【サンジェルマン】信州りんご発祥地「赤沼」の「やまだい農園」と初コラボ！規格外の生りんごを活かしたアップサイクル商品『やまだい農園のりんごデニッシュ』を10月15日（木）より期間限定発売！

クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社・株式会社サンジェルマン（本社：神奈川県横浜市港北区、代表取締役社長：日野 大平）は、2026年10月15日（木）より、長野県・信州りんご発祥の地とされる老舗農園「やまだい農園」の旬の生りんごを使用した新作パン『やまだい農園のりんごデニッシュ』を期間限定で発売いたします。

やまだい農園について

長野県の信州りんご発祥地「赤沼」において、３世代に渡り農園を営む、100年以上の歴史を持ち、信州りんご栽培の礎を築いてきた農園です。

恵まれた日照時間と内陸性気候による寒暖差を生かし、

甘み・酸味・香りのバランスに優れた、

高品質なりんごを丹精込めて栽培しています。

やまだい農園URL：https://www.apple-nagano.com/

開発の背景：美味しいからこそ捨てたくない。果樹園の想いをパンでつなぐ

やまだい農園では毎年、天候や生育過程で生じる見た目の不揃い、微細な傷などが原因で、味は抜群でありながら市場に出荷できず廃棄されてしまうりんごが発生していました。

サンジェルマンでは、「素材本来の美味しさを大切にし、食を通じて社会に貢献する」という想いから、同農園とのコラボレーションを企画。規格外となった採れたての生りんごを買い取り、自社店舗で丁寧に加工することで、旬の美味しさをそのまま閉じ込めたサステナブルな商品開発に至りました。

香ばしく風味豊かなサクサクのデニッシュ生地と、なめらかなカスタードクリーム、そして加熱調理した煮りんご（プレサーブ）では味わえない生りんごならではのシャキッとした食感のハーモニーをお楽しみいただけます。

販売概要

販売開始日　2026年　10月15日（木）※数量限定・なくなり次第終了

※収穫状況により、りんごの品種変更や休売期間が発生する場合がございます。

◆販売店舗　　サンジェルマン・プルミエサンジェルマン・フラマンドール　
　　　　　　　※一部お取り扱いのない店舗、または販売期間が異なる場合がございます。

店舗一覧はHPにてご確認いただけます。

　サンジェルマン　　https://www.saint-germain.co.jp/

株式会社サンジェルマンについて

1970年より、お店の中にパン窯を持ち込み、焼きたてのパンを提供する「オーブンフレッシュベーカリー」というスタイルで創業。

「タンドレス（心くばりの精神）」を合言葉に、創業当時から受け継がれる丁寧な商品作り、素材や製法にこだわった商品の開発、徹底した品質管理を行っています。店舗では70種類以上のパンを取扱い、国内に50店舗以上を展開しています。

　サンジェルマン公式ページ　　https://www.saint-germain.co.jp/

【サンジェルマンブランド一覧】

◆会社概要

会社名：株式会社サンジェルマン

所在地：神奈川県横浜市港北区新羽町688

代表取締役社長：日野 大平

HP： https://www.saint-germain.co.jp

 Instagram： saintgermain_official_bread