宇都宮文星女子高生が考えた“牧場の飲めるスイーツ”誕生 栃木県産いちご「とちあいか」を使った新メニューを那須千本松牧場で実演販売

ホウライ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長兼社長執行役員 CEO：小野直樹）が運営する那須千本松牧場は、宇都宮文星女子高等学校 総合ビジネス科との産学連携プロジェクトの第9回目として、栃木県産いちご「とちあいか」を使用した新メニュー【ベリーベリースター】を、2026年11月16日（月）に那須千本松牧場内店舗にて1日限定販売いたします。

今回の新メニューは、那須千本松牧場の「千本松ミルクソフト」、「千本松牧場牛乳」に、栃木県産いちご「とちあいか」を組み合わせた、スイーツ感覚で楽しめるソフトシェイクです。

商品を企画したのは、宇都宮文星女子高等学校 総合ビジネス科ICTコース3年生３名。生徒たちは授業の一環として、商品コンセプトの立案、試作、ネーミング、デザイン、販売までを担当します。

販売当日は、生徒自らが店頭に立ち、来場者への商品説明や販売・接客にも挑戦し、地域の高校生が、地元企業とともに商品開発から販売までを実践する、地域連携型の学びの場となります。

那須千本松牧場は、地域と次世代をつなぐ産学連携の取り組みを通じて、若い世代が地元の魅力を自分たちの視点で発見し、発信する機会を創出してまいります。

今回の新メニューには、栃木県産いちご「とちあいか」を使用します。いちごの甘酸っぱさと、那須千本松牧場のミルク素材を組み合わせることで、爽やかなソフトシェイクを目指しました。

宇都宮文星女子高等学校 総合ビジネス科ICTコース3年生３名(田島さん、阿久津さん、鈴木さん)が、授業の一環として商品企画から試作、ネーミング、デザイン、販売までを担当します。授業で学んだ知識を、実際の商品開発や店舗販売の場で活かす、実践型の産学連携プロジェクトです。

那須千本松牧場の「千本松ミルクソフト」、「千本松牧場牛乳」冷凍の栃木県産いちご「とちあいか」、「ブルーベリー」を使用することで、甘酸っぱくミルキーな味わいに仕上げました。ソフトクリームとは異なる新しい楽しみ方として、持ち歩きながら味わえるドリンクタイプのスイーツが誕生します。

那須千本松牧場では、地域と次世代をつなぐ取り組みとして、宇都宮文星女子高等学校との産学連携プロジェクトを継続して実施しています。

第9回目となる今回は、栃木県産いちご「とちあいか」をテーマに、牧場ならではのミルク素材を活かした新メニュー開発に挑戦しました。生徒たちは、若い世代やファミリー層にも親しみやすい商品を目指し、味わいだけでなく、見た目や販売時の伝え方も含めて検討しました。

商品を「考える」だけでなく、店頭で「届ける」までを経験することで、地域、観光、サービス、商品づくりを実践的に学ぶビジネス学習の機会として位置付けています。

商品名：ベリーベリースター

販売価格：500円（税込）※約130杯予定

販売場所：那須千本松牧場 ソフトクリームショップゲート店

販売日程：2026年11月16日（月）10:00～16:00

原材料：

・ソフトクリーム:那須千本松牧場の搾りたて生乳で作った「千本松ミルクソフト」

・牛乳：那須千本松牧場の「千本松牧場牛乳」

・栃木県産いちご「とちあいか」/ブルーベリー（カナダ産）

本取組は、授業の一環として、生徒が自ら課題を発見し、考え、解決する力を育むことを目的としています。生徒たちは商品開発に熱い想いを持ち、試行錯誤を重ねながら主体的に取り組んできました。現在の3年生は、昨年度、先輩たちが取り組む千本松牧場様との産学連携プロジェクトにサポート役として参加しました。今年度は自らが開発の主役となり、その経験や想いを後輩へとつないでいます。1・2年生も活動に加わり、学年を越えて学び合う姿も見られます。実社会との関わりを通じて、学びを実践に結び付け、新たな価値を創造する力を育んでほしいと願っています。

わたしたちは、地域とのつながりを大切にしながら、次世代を担う若い世代の学びや挑戦を応援しています。高校生の柔軟な発想と牧場が培ってきた専門性を重ね合わせることで、新しい価値を生み出すことができました。若い世代が『地元の魅力』を自分たちの言葉で発信できるきっかけになれば嬉しいです。

130年以上の歴史を持ち、「自然との共生」をテーマに、本州最大規模の循環型酪農を実践しています。2025年4月にグランドオープンを迎え、那須野が原の雄大な景観を望む「千本松テラス」、源泉かけ流しの温泉水を活用した「じゃぶじゃぶ池」、約100匹の動物とふれあえる「どうぶつふれあい広場」、四季折々の自然を楽しめる全長4kmのサイクリングコースなど、自然とふれあう多彩な体験が揃っています。

情報活用力とビジネス実践力を育む学びを通じて、地域や社会で即戦力として活躍できる人材の育成を目指す、2029年に創立100周年を迎える総合学園の総合ビジネス科で、商業の専門知識習得をはじめ、検定試験上級資格の取得など、進学・就職に必要な知識と技能が身につく教育を行っています。