釣った魚を、お店で食べる。三浦・和食店の「魚楽便」新サービス

神奈川県三浦市の日本料理店「和食処 てん心」（有限会社じこう）は、魚捌きサービス「魚楽便（ぎょらくびん）」の新企画として、釣ったお魚を店内でお召し上がりいただける「釣り魚 店内飲食」の新メニューを開発しました。釣り上げたその日のお魚をお持ち込みいただくと、店主がその日の状態を見て一尾ずつ捌き、姿造りのお刺身やアラ汁、カマ・カブトの塩焼きに仕立てます。土日・平日ともにご利用いただけ、事前予約制です。

三浦半島は関東屈指の釣り場です。これまで「魚楽便」では釣り帰りのお魚を捌いてお持ち帰りいただいてきましたが、「その場で食べられたら」というお客様の声に応え、座敷で釣りの一日を締めくくっていただける企画としました。お持ち込みしたものを加工しお届けするサービスも、これまでどおり承ります。

代表・石坂 昌司 談
「自分で釣った魚を、その日のうちに、仲間と一緒に食べる。それに勝るごちそうはないと思います。お魚は一尾一尾、その日の状態が違いますから、持ち込まれた魚を見てから、姿造りにするか、アラは味噌にするか潮にするか、その場で考えてお仕立てします。座敷でゆっくり、釣りの一日を締めくくっていただけたらうれしいです」

■名称：釣り魚 店内飲食（魚捌きサービス「魚楽便」の新企画）
■お品書き（一例）：真鯛の姿造り／アラ汁（味噌または潮汁）／カマ・カブトの塩焼き
■料金（税別）：お刺身の姿造り 一尾2,000円／お食事セット お一人様1,500円（ご飯・味噌汁・三浦野菜の漬物付き）※捌き代は従来どおり別途、お飲み物は別料金
■ご利用：土日・平日、事前予約制。14時以降受付（14:00／14:30）、約2時間
■ご予約：電話 046-887-1137（受付10:00〜17:00）／Instagram DM @gyorakubin_tenshin.jikou
■店舗：和食処 てん心（神奈川県三浦市初声町入江80-1）
■WEB：https://jikou.info/

【お問い合わせ】
有限会社じこう　和食処 てん心　担当：石坂 京子
TEL：046-887-1137（神奈川県三浦市初声町入江80-1）