三浦の日本料理「てん心」、夏限定“うなぎと湘南しらすのせいろ寿司膳”を提供

神奈川県三浦市の日本料理店「味の旬彩 てん心」（有限会社じこう）は、夏季限定メニュー「うなぎと湘南しらすのせいろ寿司膳」（2,980円・税込）を2026年7月22日より提供しています。

香ばしいうなぎの蒲焼と、地元・湘南でおなじみのふっくらとした釜揚げしらすを、蒸したての“すし飯”の上で合わせた一膳。三崎まぐろのお造りや揚げたての天ぷらも添え、ランチ・ディナー共通でお楽しみいただけます。

代表・石坂昌司 談

「暑い夏の季節のものということで、うなぎを使ってみようと思ったんです。ただ、うなぎだけではちょっと面白くない。先月お出しした“しらすのせいろ”が好評で――しらすは冷たいものですが、釜揚げのように温かくするとふっくらするんですね。それならと、うなぎと合わせてせいろに仕立て、蒸したてを召し上がっていただくことにしました。ご飯も、普通の白いご飯ではなく思い切って“すし飯”にしてみたら、これが意外とよく合う。温かい蒸し寿司でうなぎを味わうというのは、なかなか無いと思います。お刺身は三崎まぐろ、それに天ぷら。みんなが好きなものを一つの膳に盛り込みました。海外からのお客様にも喜んでいただけたらと。暑さで少し疲れが出る時期に、精のつく一膳を楽しんでいただけたら」

夏休みやお盆にご家族・ご親戚で囲む食卓にもおすすめの、この夏だけの膳です。

■商品名：うなぎと湘南しらすのせいろ寿司膳
■価格：2,980円（税込）
■提供期間：2026年7月22日より（夏季限定）※当日分がなくなり次第終了
■提供時間：ランチ・ディナー
■店舗：味の旬彩 てん心（神奈川県三浦市初声町入江80-1／TEL 046-887-1137）
■定休日：毎週火曜・第1月曜　／　駐車場あり　／　Instagram @TENNSINN_JKOU
■WEB：https://jikou.info/

【お問い合わせ】
有限会社じこう　味の旬彩 てん心　担当：石坂 京子
TEL：046-887-1137（神奈川県三浦市初声町入江80-1）