醤油が、濃密な“ペースト”になった。ハウス食品×ヤマタカ醤油が共同開発

ヤマタカ醤油株式会社（本社：福岡県福岡市早良区、代表取締役：髙田晃太郎）は、ハウス食品グループ本社株式会社と共同開発した「THE PASTE 濃密クリーミー醤油 わさび」を、2026年9月30日（水）より発売します。

本商品は、再仕込み醤油の濃厚なコクと、わさびの爽やかな風味を、濃密でなめらかなクリーム状に仕上げた新感覚の調味料です。

醤油を「かける」「つける」だけでなく、料理に「のせる」。

肉や魚、ごはんなど、いつもの料理にひと絞りすることで、新しい醤油の楽しみ方を提案します。

開発の背景

醤油は日本の食卓に欠かせない調味料ですが、液体であるため、食材から流れたり、狙った場所に味を添えにくいことがあります。

そこでヤマタカ醤油は、「醤油を液体という形にとらわれず、もっと自由に楽しんでもらえないか」と考え、ハウス食品グループ本社株式会社と共同開発に取り組みました。

再仕込み醤油のコク、わさびの爽やかさ、そして“のせて楽しめる”濃密な食感。

試作を重ね、新しい形の醤油調味料「THE PASTE」が完成しました。

「THE PASTE 濃密クリーミー醤油 わさび」3つの特徴

① 再仕込み醤油の濃厚なコク

醤油をもう一度醤油で仕込む「再仕込み醤油」を使用。厚みのある味わいを楽しめます。

② わさびの爽やかな風味

醤油と相性のよいわさびを組み合わせ、爽やかな風味と心地よい辛みを加えました。

③ 「のせる」新しい使い方

濃密なクリーム状なので、料理にのせやすく、液体の醤油とは違った使い方ができます。

 日本の彩りを、ひと絞り。

「THE PASTE」のコンセプトは、「日本の彩りを、ひと絞り。」

わさび、梅、だしなど、日本には食卓を彩ってきたさまざまな味があります。

ヤマタカ醤油は、そうした日本の味を大切にしながら、新しい形や楽しみ方を提案していきます。

1896年創業、福岡・早良で130年続く醤油メーカーとして、伝統を受け継ぎながら、これからの食卓に向けた商品開発にも取り組んでいます。

商品概要

商品名：THE PASTE 濃密クリーミー醤油 わさび 

品目：たれ 

内容量：200ml 

販売価格：650円（税別） 

発売日：2026年9月30日（水） 

販売地域：全国　国内外

販売場所：直売店、ヤマタカ醤油公式オンラインショップ 

賞味期限：製造日より12か月 

保存方法：直射日光を避け、常温で保存 

アレルゲン：小麦・大豆 

共同開発：ハウス食品グループ本社株式会社

※開封後の保存方法および使用上の注意は、商品パッケージの表示をご確認ください。

ヤマタカ醤油株式会社

所在地：福岡福岡市早良区東入部2−18−7
代表者：髙田晃太郎
事業内容：醤油・調味料等の製造、販売
公式オンラインショップ：https://www.yamatakasoy.co.jp/

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## 本件に関するお問い合わせ先

ヤマタカ醤油株式会社
担当： 高田涼子
メール： r-takata@yamatakasoy.co.jp
電話：092-804-2403