「食べて、体験する」腸活イベントを開催。世田谷パン祭りに“腸活パン”が登場！9日間の腸活トライアルでお通じに変化も。発酵性食物繊維を、毎日の食習慣へ！

一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトは、10月31日（土）、秋冬の「腸活習慣」を応援する取り組みの一環として、世田谷区のHOME/WORK VILLAGEおよび世田谷公園にて「食べて、体験する」腸活イベントを開催しました。

HOME/WORK VILLAGEでは、Mizkan「Fibee」の喫食と腸もみを9日間継続し、腸活サポートアプリ「腸note」で腸音を測定・記録した体験プログラムの結果報告会を実施。また、同日に開催されている世田谷パン祭り内に発酵性食物繊維専門店「KINNOE」のポップアップストアを出店し、発酵性食物繊維を取り入れた特別コラボパンも販売されました。日常の食事や体験を通じて発酵性食物繊維を身近に感じてもらう機会となりました。

日常にとり入れてほしい、今注目の「発酵性食物繊維」

事務局長　西沢邦浩

発酵性食物繊維普及プロジェクト事務局長の西沢邦浩は、食物繊維を積極的に摂る「ファイバーマキシング」が海外で注目されていること、また、たんぱく質だけでなく食物繊維もバランスよく摂ることの重要性や、食物繊維摂取量と腸内環境・睡眠などの関係を示す研究を紹介。発酵性食物繊維は腸内細菌のエサとなり、発酵によって短鎖脂肪酸などが生み出されることを解説しました。日本人の食物繊維摂取量には不足がみられることをふまえ、毎日の食事に発酵性食物繊維を「プラス約3g」することを提案。もち麦などの穀物、ごぼうなどの根菜、豆類、海藻類をはじめ、さまざまな食品から種類の異なる発酵性食物繊維を摂ることの大切さを伝えました。

「食べる＋腸もみ」を9日間継続　お通じの回数・量に変化！

参加者108人の腸活トライアル結果を報告

サントリーホールディングス株式会社　未来事業開発部 課長 金川典正

発酵性食物繊維を手軽に摂れるMizkanの「Fibee」の喫食と腸もみを組み合わせた9日間の体験プログラムの成果を報告しました。

本プログラムには108人が参加し、腸活サポートアプリ「腸note」でお通じや腸音などを記録。解析対象40人の結果では、取り組み開始後4日間で、1日あたりのお通じの回数が平均0.79回から1.00回へ、量も119gから146gへと増加しました。

参加者からは「いつもより多めに出た。久しぶりにスッキリした」などの声も寄せられ、日々の腸活を通じて自身の変化に気づく機会となりました。なお今回のトライアルは短期間・少人数での検証であり、取り組みによる効果を断定するものではありませんが、毎日の食事やセルフケアとあわせて腸の状態を記録することで、自身の変化に気づくきっかけとなる可能性が示されました。

※速報結果は2026年10月27日までのデータをもとに集計。参加者108人のうち、所定の条件を満たした40人を対象に取り組み前後の変化を解析しています

これからは「パンで腸活」を。いつもの食事から取り入れる新しい選択肢

世田谷パン祭り会場内に、発酵性食物繊維専門店「KINNOE」のポップアップストアを出店。発酵性食物繊維を取り入れた特別コラボパンなどを販売しました。また本年は、発酵性食物繊維入りのパンを味わいながら楽しむ参加型企画「パンで腸活」を実施。パンを通じて “おいしさ”だけでなく“発酵性食物繊維”という新たな価値にも注目してもらうことを目的に企画し、多くの方にご参加いただきました。

※『パンで腸活』における腸活とは、健康に大切な栄養素を食事を通して腸に届けることです。

発酵性食物繊維について

発酵性食物繊維とは、大腸で発酵する食物繊維です。腸内細菌により発酵される発酵性食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり肌や体に良い影響を与える成分が生成されることから、腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きが期待されています。

一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクトについて

発酵性食物繊維の大切さを広め、健康的な食生活を支援することを目的に設立され、＜腸からはじまるウェルビーイングな日常＞を目指して、さまざまな情報を発信している。

 https://hakkousei-fiber.org/