大原拓弥が代表を務める合同会社CLOVER、10月12日「ばばフェス」に初出店

■ 沖縄タコス2種と大宜味村のシークワーサージュースを販売。食を通じて沖縄と東京をつなぐ
合同会社CLOVER（所在地：東京都、代表：大原拓弥、以下「CLOVER」）は、2026年10月12日（月・祝）に都立戸山公園 やくどうの広場（東京都新宿区）で開催される「ばばフェス！みんなのウェルネスデイ2026」に、沖縄タコスのキッチンカーを初出店します。
当日は、CLOVERが7月から提供してきた沖縄タコスを約300食用意し、沖縄の食文化を東京で発信します。

CLOVERは「店舗を通して、人と人、地域と想いをつなぐ。」を掲げ、これまで沖縄の食文化を発信するイベント「ぱいかじ」などを通じて、地方創生をテーマに文化や食の魅力を東京へ届ける活動を行ってきました。
今回の出店では、沖縄タコスをきっかけに、高田馬場の地域と沖縄をつなぎ、新たな人との交流を生み出すことを目指します。

■ 「ばばフェス！みんなのウェルネスデイ2026」にキッチンカーで初出店
「ばばフェス！みんなのウェルネスデイ」は、高田馬場の地域住民や企業、学生などが交流し、地域の魅力を再発見することを目的とした地域参加型イベントです。

2025年の初開催では延べ2,500人を超える来場者が訪れ、2026年は第2回の開催となります。

■ タコミートと沖縄黒糖カルニータス、2種の沖縄タコスを販売
今回提供するのは、CLOVERが2026年7月から提供している沖縄タコスです。

沖縄タコスは、沖縄をテーマにしたイベント「ぱいかじフェス」で提供を開始し、これまで2回にわたって提供してきました。

来場者からは「美味しい」という声が寄せられたほか、沖縄料理そのものに興味を持ってもらうきっかけにもなっています。

タコスというとメキシコ料理を思い浮かべる方も多いですが、沖縄で親しまれているタコスは、戦後の沖縄でアメリカ文化の影響を受けながら独自に発展した食文化です。

今回は、スパイスを効かせたタコミートと、沖縄黒糖のコクを生かしたカルニータスの2種類を用意します。

提供を重ねる中で改良を続け、今回の「ばばフェス」では、約300食を用意します。

＜提供メニュー＞
①スパイシー！沖縄タコミート
～​スパイス香るジューシーひき肉の王道タコス！～

②とろ旨！沖縄黒糖カルニータス
​～沖縄黒糖のコクと旨みが染み込むほろほろ豚肉！～

また、沖縄県大宜味村の「長寿源」から取り寄せたシークワーサージュースを数量限定で提供します。

大宜味村はシークワーサーの産地として知られる地域で、今回の商品は代表の大原拓弥が現地を訪れ、直接交渉して仕入れたものです。

沖縄の産地で出会った商品を東京へ届けることで、食を通じて沖縄の地域と東京をつなぎます。

■ 代表・大原拓弥の店舗コンサルティング経験を、沖縄の魅力発信へ
合同会社CLOVERの代表・大原拓弥は、店舗経営や店舗コンサルティング、イベントの企画・運営に取り組む経営者です。
沖縄料理店の立ち上げに店舗コンサルタントとして関わった経験をきっかけに、沖縄の食文化を東京で発信する活動を続けています。

その後、沖縄への出張を繰り返す中で、現地の一次産業に携わる方々と接する機会が増え、沖縄には食だけでなく、地域に根付いた文化や食材、植物など、東京へ届けたい魅力が数多くあることを実感しました。

そうした経験から、沖縄の良い文化や食、植物を東京へ発信したいという思いが強くなり、現在も沖縄をテーマにした取り組みを進めています。

これまでのイベント開催実績として、CLOVERは沖縄の食文化を発信する「ぱいかじフェス」を12回開催してきました。
沖縄料理や沖縄にちなんだドリンクを提供し、東京にいながら沖縄の食文化に触れられる機会をつくってきました。

今回の「ばばフェス」への出店も、こうした活動の一環です。

■ 地方創生につながる、食を通じたコミュニティ作り
大原拓弥が代表を務めるCLOVERは、「店舗を通して、人と人、地域と想いをつなぐ。」をビジョンに、地域の食や文化との出会いを生むコミュニティ作りに取り組んでいます。

飲食店の経営やイベントの企画・運営、店舗コンサルティングなどを通じて、人と人が出会い、地域の魅力や想いが伝わる場をつくることを目指しています。

沖縄に限らず、日本酒とジビエをテーマにしたイベントでは、地方のジビエ事業者や酒造とのコラボレーションを行うなど、食をきっかけに地方と東京をつなぐ地方創生活動にも取り組んでいます。

■ よもぎ蒸しサロン「Kafuu」へ広がる、沖縄とのつながり
大原拓弥は現在、沖縄由来の植物を使ったよもぎ蒸しサロン「Kafuu（カフー）」の立ち上げにも取り組んでいます。食のイベントに加え、植物の香りや文化に触れる体験を通じて、東京にいながら沖縄とのつながりを感じられる場づくりを進めています。

「店舗を通して、人と人、地域と想いをつなぐ。」というビジョンのもと、地方の魅力を都市へ届け、人と地域が継続的につながるきっかけをつくっていきます。

■ イベント概要
イベント名
ばばフェス！みんなのウェルネスデイ2026

日時
2026年10月12日（月・祝）11:00〜17:00

会場
都立戸山公園 やくどうの広場
〒169-0072 東京都新宿区大久保3-5-1

合同会社CLOVER出店内容
沖縄タコス、沖縄にちなんだドリンク

提供予定数
約300食

■ 会社概要
会社名
合同会社CLOVER

代表
大原拓弥

ビジョン
「店舗を通して、人と人、地域と想いをつなぐ。」

事業内容
店舗経営、店舗コンサルティング、人材事業、イベント主催・運営

Webサイト
https://clover-team.jp/