神楽坂【ローストビーフやブッラータを贅沢に使用。食べ応え抜群のサラダ専門店】「copi salad」が誕生

株式会社シェアレストランは、シェアレストランを活用した新店舗「copi salad」を神楽坂にオープンしました。

イタリアンなどで研鑽を積んだ店主が手がける「copi salad」では、サラダでありながら一皿でしっかり満足できる食べ応えを追求しています。

香ばしく炙った鶏肉やローストビーフ、プロシュートとブッラータ、小海老などを贅沢に使用し、彩り豊かな野菜と組み合わせることで、ヘルシーさと満足感を両立。ランチでも十分に楽しめるボリューム感のあるサラダが揃います。

また、サラダ専門店でありながら、自家製の粗挽きビーフを使用したタコライスも提供しているのがユニークなポイント。サラダを主役としながらも、固定概念にとらわれない遊び心のあるメニュー構成で、幅広いお客様にお楽しみいただけます。

食後には、濃厚な味わいのグリークヨーグルトも用意。はちみつレモンや白桃とアールグレイなど、素材の組み合わせを楽しめるデザートとして、最後まで満足できるラインアップとなっています。

店舗名：copi salad

所在地：東京都新宿区矢来町６４−４ DEAR神楽坂 3F

営業時間：9時～16時

定休日：土曜・日曜

Instagram：https://www.instagram.com/copi_salad/

本取り組みは、シェアレストランという仕組みを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。

SNS

https://www.instagram.com/take103103/

https://x.com/share_rest

会社概要

会社名：株式会社シェアレストラン

所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階

事業内容：シェアレストランの運営

https://share-restaurant.biz/