スコッチ5大産地の個性を一つのグラスに。COACHBUILT WHISKYの誕生秘話と秋の味覚を楽しむヒント

スコッチウイスキーと聞いて、どのような味わいを思い浮かべるでしょうか。フルーティーで華やかなタイプ、力強く複雑なタイプ、あるいはスモーキーな香りが印象的なタイプ。同じスコットランドでつくられるウイスキーでも、産地や原酒によって個性はさまざまです。

その異なる個性を一つの味わいへとまとめ上げたのが、プレミアム・ブレンデッド・スコッチウイスキー「COACHBUILT WHISKY（コーチビルト・ウイスキー）」です。誕生の背景からスコッチ5大産地の特徴、秋の夜長に試したい飲み方まで、その魅力を紹介します。

COACHBUILT WHISKYは、2009年のF1世界王者ジェンソン・バトン氏と、ウイスキーの専門家ジョージ・コウトサキス氏が共同で創業したブランドです。

その根底にあるのは、英国の伝統的な特注車体製作「コーチビルド」の精神。職人が素材を見極め、細部を丁寧に仕上げ、異なる要素を一つの完成形へと導くものづくりです。

この考え方は、ブレンデッドウイスキーにも通じます。原酒ごとの香りや味わいを理解し、それぞれの個性を生かしながら、全体のバランスを整えていく。異なる素材を組み合わせることで、新たな調和を生み出すのです。

COACHBUILT WHISKYでは、スコットランドの5大産地の原酒をブレンドしています。産地ごとの特徴を知ると、グラスの中にある味わいをより多角的に楽しめます。

スペイ川周辺に位置するスペイサイドは、果実を思わせる香り豊かなウイスキーで知られる地域です。華やかな香りや甘やかな印象を好む方にとって、興味深い産地の一つです。

スコットランド北部から広がるハイランドは、地域が広く、蒸留所によって多様なスタイルが見られます。果実や樽由来の風味、スパイス、スモークなど、さまざまな個性が楽しめます。

スコットランド西岸のアイラ島は、ピートを思わせる煙のような香りや、海を連想させる風味を持つウイスキーで知られています。スモーキーなタイプが好きな方には、おなじみの産地かもしれません。

キンタイア半島にあるキャンベルタウンは、スコッチウイスキーの伝統的な産地の一つです。力強さや塩味を思わせる風味、スモーキーなニュアンスなどが、その魅力として語られます。

スコットランド南部のローランドでは、軽やかで繊細なスタイルのウイスキーもつくられています。草花や穀物を思わせる香りなど、穏やかな個性を持つタイプが見られます。

もちろん、これらは産地の一般的な傾向であり、すべてのウイスキーに当てはまるわけではありません。それぞれの特徴を知ることが、ブレンデッドウイスキーの複雑さを理解する手がかりになります。

COACHBUILT WHISKYは、モルトウイスキーの比率を45％とし、スペイン産シェリー樽で仕上げたプレミアム・ブレンデッド・スコッチです。

公式のテイスティングノートでは、フレッシュなトロピカルフルーツから、キャラメル、シナモン、ダークチョコレートへと続く風味が紹介されています。さらに、冬のスパイスやコーヒーを思わせる、長くドライな余韻も特徴として挙げられています。

産地の違いを知ったうえで味わうと、単に「甘い」「スモーキー」と表現するだけでは捉えきれない、複数の風味の重なりに意識が向きます。

秋は、きのこやナッツ、チーズ、燻製料理など、香りやうま味を楽しめる食材が豊富な季節です。ウイスキーとの組み合わせを考えるときは、味わいの強さや香りの方向性を手がかりにしてみましょう。

例えば、ローストしたナッツやカカオを感じるチョコレートは、ウイスキーの甘やかな香りと組み合わせやすい食材です。熟成チーズやきのこを使った料理は、素材のうま味とウイスキーの複雑な風味を比較しながら楽しめます。燻製料理なら、香ばしさとウイスキーのスモーキーなニュアンスに注目するのも一案です。

和食と合わせるなら、だしのうま味を生かした料理や、焼き目の香ばしさが感じられる料理など、素材の風味を大切にした一皿から試してみるのもよいでしょう。相性は料理の味付けや個人の好みによって変わるため、少量ずつ試しながら好みの組み合わせを探してみてください。

飲み方も、ストレート、ロック、トニック割りなどから選べます。まずはストレートで香りを確かめ、その後、氷や割り材による変化を比べてみると、飲み方による違いが分かりやすくなります。

COACHBUILT WHISKYは、F1世界王者のジェンソン・バトン氏とウイスキーの専門家が手がけた、職人技をテーマとするブランドです。5大産地の原酒を組み合わせたブレンディングと、シェリー樽仕上げによる味わいが、その個性を形づくっています。

秋の夜長に、ウイスキーの産地や製法について知りながら、自分の好みの香りやペアリングを探す。そんな時間を通して、いつもの一杯に新しい発見を加えてみてはいかがでしょうか。

COACHBUILT WHISKYの特徴や販売情報は、ANA Mallの商品ページからご確認いただけます。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。お酒は適量を楽しみ、妊娠中・授乳期の飲酒は避けましょう。

813KAGA（運営：REM Co., Ltd.）

英国の職人精神と、ジェンソン・バトンの哲学が息づくプレミアムスピリッツ「COACHBUILT WHISKY」の日本における唯一の正規代理店です。

・公式サイト： https://813kaga.com/