PRESS RELEASE キャンペーン 2026/09/18 10:30

銀座で松茸と日本酒を味わう、超希少、各日10名限定の「蔵元を囲む会」

銀座方舟が@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

北陸・信越の食文化と日本酒文化を発信する「銀座方舟」は、2026年10月3日と17日、東京・銀座で各日10名限定の日本酒イベント「蔵元を囲む会」を開催します。蔵元から酒造りの話を直接聞きながら、その蔵の日本酒と秋の特別会席のペアリングを楽しむ二夜です。

10月3日は、麒麟山酒造の3年熟成純米大吟醸「紅葉」を蔵出し前に特別提供し、松茸土瓶蒸しや岩魚のいろり焼きとともに。17日は、伊藤酒造の「越の鷹」と、松茸浸し、甘鯛若狭焼き、若狭牛ローストビーフなどをご用意します。会員の方はもちろん、会員以外の方もご参加いただけます。

どのような米と水を使い、何を大切にして、その酒を造っているのか。「蔵元を囲む会」では、ラベルや商品説明だけでは伝わりきらない酒造りの背景を、蔵元本人から直接聴くことができます。

各日10名の少人数で、気になることを尋ねたり、飲んだ感想を伝えたりできる距離の近さも魅力です。造り手の思いを知った後に口にする一杯には、香りや味わいに加え、その土地の風土や酒造りの物語も感じられます。

料理は、それぞれの蔵の日本酒に合わせて仕立てる特別会席。同じ地域の酒と食材を合わせながら、一杯、一皿ごとに変わる相性を楽しんでいただきます。日本酒に詳しい方だけでなく、これから日本酒を知りたい方や、初めて銀座方舟を訪れる方にもご参加いただきたい二夜です。

蔵出し前の3年熟成純米大吟醸「紅葉」と、新潟の秋の味覚

新潟県阿賀町の麒麟山酒造より、七代目蔵元・代表取締役社長の齋藤俊太郎氏を迎えます。

今回の目玉は、3年熟成純米大吟醸「紅葉」。麒麟山酒造の協力により、秋の蔵出しに先駆けて本会で特別にご用意します。「玉雫」「KAGAYAKI」なども揃え、蔵元の話とともに、それぞれの酒の個性を楽しんでいただきます。料理には、松茸土瓶蒸し、魚沼産岩魚の天然塩いろり焼き、越後牛と秋茄子の朴葉味噌焼きなどをご用意。秋の香りやいろり焼きの香ばしさ、郷土の食材の旨みを、麒麟山の日本酒と合わせてご堪能ください。

≪日本酒≫

麒麟山大吟醸玉雫

麒麟山 3年熟成純米大吟醸紅葉

麒麟山大吟醸 KAGAYAKI

麒麟山純米吟醸叶(かなう)

麒麟山純米酒秋香

麒麟山純米にごり酒なごり雪

ぽたりぽたりきりんざん越淡麗

にいがたの名工長谷川良昭

(※お酒のラインナップは予告なく変更する場合がございます。)

≪お料理≫

先付：雪国舞茸とかきのもと焼浸し

御造里：日本海直送鮮魚三種盛り妻一式

焼物：魚沼産岩魚(いわな)の天然塩いろり焼き

椀盛：松茸土瓶蒸し

主菜：越後牛と秋茄子の朴葉味噌焼き

箸休め：海老と蕪の土佐ジュレ掛け

御食事：魚沼産こしひかり使用村上鮭炊き込み御飯、香の物、留椀

甘味：麒麟山の酒粕で作る酒粕羊羹と季節のフルーツ盛り合わせ

(※献立は仕入状況等により変更となる場合がございます。)

≪開催概要≫

開催日：2026年10月3日(土)

受付：17時30分～

開催時間：18時～21時

参加料金：12,000円(税・サービス料込)

定員：10名

会場：銀座方舟大吟醸いろり店

所在地：東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7階

イベント詳細：https://hakobune-ceory.com/news/20261003/

「越の鷹」と、松茸・甘鯛・若狭牛で味わう福井の秋

福井県福井市で「越の鷹」を醸す伊藤酒造より伊藤康晴社長を迎えます。蔵元から酒造りへのこだわりを直接聞きながら、福井の酒と料理を楽しむ10名限定の会です。

特別会席の目玉は、秋の香りを楽しむ松茸浸し、甘鯛若狭焼き、若狭牛ローストビーフ。へしこや九頭竜舞茸、越前おろし蕎麦なども取り入れ、福井・若狭の食の魅力を一つのコースに盛り込みます。蔵元と語らい、「越の鷹」を味わい、郷土の料理と合わせる。銀座にいながら福井の秋に触れる、少人数ならではのひとときをお届けします。

≪日本酒≫

伊藤酒造「越の鷹」

・越の鷹　大吟醸　さかほまれ

・越の鷹　REDHAWK　さかほまれ　純米吟醸

・越の鷹　Yellowhawk　純米原酒

・越の鷹　薫酒純米吟醸

・越の鷹　軽井沢の名水と福井の酒米で醸した純米大吟醸

・越の鷹　PINKHAWK　乳酸系低アルコール酒

(※お酒のラインナップは予告なく変更する場合がございます。)

≪お料理≫

前菜：福井秋味覚五種盛り

・松茸浸し