PRESS RELEASE 調査・レポート 2026/10/22 18:30

食品用亜硫酸水素ナトリウムの世界市場（2026年～2032年）、市場規模（漂白剤、保存料）・分析レポートを発表

株式会社マーケットリサーチセンターが@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「食品用亜硫酸水素ナトリウムの世界市場（2026年～2032年）、英文タイトル：Global Food Grade Sodium Hydrosulfite Market 2026-2032」調査資料を発表しました。本資料には、食品用亜硫酸水素ナトリウムの世界市場規模、市場動向、セグメント別予測（漂白剤、保存料）、関連企業の情報などが盛り込まれています。

主な掲載内容

世界の食品用亜硫酸水素ナトリウム市場規模は、2025年の9,183万米ドルから2032年には1億1,300万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）3.1％で成長すると見込まれています。

食品用ハイドロサルファイトナトリウムは、食品加工、特に小麦粉や澱粉の加工において還元剤および漂白剤として使用される、白色の結晶性粉末または粒状の製品です。

食品用ハイドロサルファイトナトリウム市場は、加工食品への需要の高まりと、食品の品質や外観を向上させることができる食品添加物の必要性によって牽引されています。

「食品用ハイドロサルファイト産業予測」では、過去の販売実績を検証し、2025年の世界の食品用ハイドロサルファイト総販売量を分析するとともに、2026年から2032年までの予測販売量について、地域および市場セクター別の包括的な分析を提供しています。本レポートでは、食品用ハイドロサルファイトナトリウムの売上を地域、市場セクター、サブセクター別に分類し、世界の食品用ハイドロサルファイトナトリウム産業について、単位：百万米ドルで詳細な分析を提供しています。

本インサイトレポートは、世界の食品用ハイドロサルファイトナトリウム市場の包括的な分析を提供するとともに、製品セグメンテーション、企業動向、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要なトレンドを明らかにします。また、本レポートでは、食品用ハイドロサルファイトのポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場での位置づけ、および地理的展開に焦点を当て、世界的な食品用ハイドロサルファイト市場の急速な拡大の中で、主要グローバル企業の独自の立場をより深く理解できるよう、各社の戦略を分析しています。

本インサイトレポートは、食品用ハイドロサルファイトの世界的な見通しを形作る主要な市場動向、推進要因、および影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を細分化することで、新興のビジネスチャンスを浮き彫りにします。数百件に及ぶボトムアップ型の定性的・定量的市場データに基づく透明性の高い方法論により、本調査の予測は、世界の食品用ハイドロサルファイト市場の現状と将来の軌跡について、極めて精緻な見解を提供します。

本レポートでは、製品タイプ、用途、主要メーカー、および主要地域・国別に、食品用ハイドロサルファイト市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。

タイプ別セグメンテーション：

漂白剤

保存料

用途別セグメンテーション：

砂糖

蜂蜜

ゼラチン

その他

また、本レポートでは地域別に市場を分類しています：

米州

米国

カナダ

メキシコ

ブラジル

アジア太平洋地域（APAC）

中国

日本

韓国

東南アジア

インド

オーストラリア

欧州

ドイツ

フランス

英国

イタリア

ロシア

中東・アフリカ

エジプト

南アフリカ

イスラエル

トルコ

GCC諸国

以下に紹介する企業は、主要な専門家からの情報および各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度を分析した上で選定されています。

BASF

Transpek-Silox

中成化工

CNSG

金和集団

嘉成化工

双橋化工

景瑞化工

潤土

江西恒業化工

宏安

本レポートで取り上げる主な課題

世界の食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の10年先の見通しは？

世界全体および地域別に、食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の成長を牽引している要因は何か？

市場および地域別に、最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？

食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の機会は、エンド市場の規模によってどのように異なるか？

食品用亜硫酸水素ナトリウムは、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？

各チャプターの構成

第1章には、食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の概要、調査対象期間、調査目的、採用された市場調査方法論、調査プロセスとデータソース、関連する経済指標、考慮された通貨、および市場推定における注意点などの情報が記載されています。

第2章には、エグゼクティブサマリーとして、2021年から2032年までの世界の食品用亜硫酸水素ナトリウム年間売上に関する世界市場の概要が収録されています。また、2021年、2025年、2032年における地理的地域別および国/地域別の世界の食品用亜硫酸水素ナトリウムの現状と将来分析も含まれます。食品用亜硫酸水素ナトリウムのタイプ別セグメントでは、漂白剤と保存料に焦点を当て、2021年から2026年までの世界の売上市場シェア、収益と市場シェア、および販売価格がタイプ別に詳細に分析されています。さらに、用途別セグメントでは、砂糖、はちみつ、ゼラチン、その他の用途における2021年から2026年までの世界の売上市場シェア、収益と市場シェア、および販売価格が用途別に示されています。

第3章には、企業別の世界の食品用亜硫酸水素ナトリウムに関する詳細な分析が示されています。これには、2021年から2026年までの企業別の年間売上、売上市場シェア、年間収益、収益市場シェア、および販売価格が含まれます。また、主要メーカーの食品用亜硫酸水素ナトリウムの生産地域分布、販売地域、提供される製品タイプ、および製品ロケーション分布についても詳述されています。市場集中度分析では、競争状況、CR3、CR5、CR10といった集中度指標（2024年から2026年）が分析され、さらに新製品や潜在的参入者、市場のM&A活動と戦略に関する情報も提供されています。

第4章には、2021年から2026年までの地理的地域別および国/地域別の世界の食品用亜硫酸水素ナトリウムの歴史的な市場規模がレビューされています。これには、各地域および国/地域における年間売上と年間収益のデータが含まれます。また、米州、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東およびアフリカにおける食品用亜硫酸水素ナトリウムの売上成長についても言及されています。

第5章には、米州地域における食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の詳細が記述されています。2021年から2026年までの米州の国別（米国、カナダ、メキシコ、ブラジルなど）売上と収益、タイプ別の売上、および用途別の売上が分析されています。

第6章には、アジア太平洋地域における食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の詳細が記載されています。2021年から2026年までのアジア太平洋地域の地域別（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア、中国台湾など）売上と収益、タイプ別の売上、および用途別の売上が分析されています。

第7章には、ヨーロッパ地域における食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の詳細が記述されています。2021年から2026年までのヨーロッパの国別（ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシアなど）売上と収益、タイプ別の売上、および用途別の売上が分析されています。

第8章には、中東およびアフリカ地域における食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の詳細が記述されています。2021年から2026年までの中東およびアフリカの国別（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国など）売上と収益、タイプ別の売上、および用途別の売上が分析されています。

第9章には、食品用亜硫酸水素ナトリウム市場の主要な推進要因と成長機会、市場が直面する課題とリスク、および現在の業界トレンドが分析されています。

第10章には、食品用亜硫酸水素ナトリウムの製造コスト構造に関する分析が記述されています。具体的には、原材料とサプライヤー、食品用亜硫酸水素ナトリウムの製造コスト構造、製造プロセス、および産業チェーン構造に関する詳細が含まれます。

第11章には、食品用亜硫酸水素ナトリウムのマーケティング、販売業者、および顧客に関する情報が示されています。販売チャネルについては、直接チャネルと間接チャネルの両方が説明され、食品用亜硫酸水素ナトリウムの主要な販売業者と顧客についても詳述されています。

第12章には、食品用亜硫酸水素ナトリウムの世界市場に関する将来予測がまとめられています。2027年から2032年までの地域別の市場規模予測、年間収益予測、および米州、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東およびアフリカにおける国/地域別の予測が含まれます。さらに、タイプ別および用途別の世界の食品用亜硫酸水素ナトリウム予測も示されています。

第13章には、市場の主要プレイヤーであるBASF、Transpek-Silox、Zhongcheng Chemical、CNSG、Jinhe Group、Jiacheng Chemical、Shuangqiao Chemical、Jingrui Chemical、Runtu、Jiangxi Hengye Chemical、Honganそれぞれの詳細な分析が収録されています。各企業について、企業情報、食品用亜硫酸水素ナトリウムの製品ポートフォリオと仕様、2021年から2026年までの売上、収益、価格、粗利益、主要事業概要、および最新の動向が提供されています。

第14章には、本レポートの調査結果と結論がまとめられています。

食品用亜硫酸水素ナトリウムについて

食品用亜硫酸水素ナトリウムは、化学式NaHSO3で表される無機化合物です。この物質は、食品業界において重要な役割を果たしています。主に食品の保存、漂白、酸化防止剤として使用されます。亜硫酸水素ナトリウムは無色の結晶性粉末で、水に溶けやすい性質を持っており、特に果物や野菜、飲料の加工に広く利用されています。

食品用亜硫酸水素ナトリウムの種類には、一般的な食品用グレードと特殊な用途向けのグレードがあります。食品用グレードは、食品添加物としての品質基準を満たしており、健康に対する影響が少ないとされています。特殊用途向けのグレードは、特定の加工プロセスにおいて効果がより高いものや、特定の基準を満たすものとして設計されています。

用途において、亜硫酸水素ナトリウムは様々な食品に使われています。例えば、乾燥果物や野菜の保存において、酸化防止剤としての役割を果たし、食品の鮮度を保つ助けとなります。また、ジュースやワインなどの飲料の漂白にも使われ、色合いを鮮やかに保つことができます。さらに、製パン業界では、酸化防止剤としての効果が期待され、パンの生地の特性を向上させる働きがあります。

また、亜硫酸水素ナトリウムは、食品以外の分野でも利用されています。例えば、染料の製造工程や皮革の処理、紙の漂白などに使われることがあります。これにより、亜硫酸水素ナトリウムは多様な産業においても重要な化学物質とされています。

関連技術としては、亜硫酸水素ナトリウムを用いた食品加工において、様々な方法が取り入れられています。例えば、食品の漂白プロセスでは、特定の温度や時間を調整することで、最適な漂白効果を得ることが可能です。また、保存においては、亜硫酸水素ナトリウムを適切な濃度で使用することで、食品中の酸化による劣化を防ぐことができます。このため、保存技術の向上に寄与する重要な要素となっています。

一方で、亜硫酸水素ナトリウムには健康への影響も考慮する必要があります。特に、亜硫酸塩アレルギーを持つ人々にとっては、注意が必要です。気管支喘息のある方は、亜硫酸ナトリウムを含む食品を摂取する際には、自身の健康状態をよく確認することが重要です。食品業界では、このような健康リスクを理解し、適切な表示や使用基準を設けることが求められています。

さらに、環境への影響も無視できない点です。亜硫酸水素ナトリウムが廃棄物として処理される場合、その取り扱いや処分方法に注意が必要です。適切に処理しないと、環境に負荷をかける可能性があります。このため、環境に優しい処理方法や再利用技術の開発が進められています。

そのため、食品用亜硫酸水素ナトリウムは、正しく使用される限り、食品の保存や加工において大変有用な物質だと言えます。業界関係者がその特性を理解し、適切に扱うことで、安全かつ効果的な食品加工が可能となります。食品の鮮度や品質を保ちながら、消費者に親しまれる製品を提供するために、亜硫酸水素ナトリウムは今後も重要な役割を果たし続けるでしょう。