雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェ 「ＴＨＥ ＢＵＴＴＥＲ」7月25日“雪印北海道バターの日”にオープン！ オープニングセレモニーを開催しました

雪印メグミルク株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐藤 雅俊）と、株式会社雪印パーラー（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：森 隆志）は、「雪印北海道バターの日」に合わせて、札幌市中央区の「赤れんが テラス」内にバター専門カフェ「ＴＨＥ ＢＵＴＴＥＲ（ザ バター）」を開店し、2026年7月25日（土）にオープニングセレモニーを開催いたしました。

公式ウェブサイト：https://the-butter.com/

・店舗名：ＴＨＥ ＢＵＴＴＥＲ（ザ バター）

・所在地：札幌市中央区北2条西4丁目1番地　赤れんが テラス 1F

・営業時間： 8月31日（月）まで　 8：00～18：00（ラストオーダー17:00）

9月 1日（火）以降 8：00～19：00（ラストオーダー18:00）

・店舗運営：株式会社雪印パーラー（プロデュース：雪印メグミルク株式会社）

・公式アカウント（Instagram）：https://www.instagram.com/the_butter_0725/?hl=ja

・公式ウェブサイト：https://the-butter.com/

オープニングセレモニーでは、雪印メグミルク 代表取締役社長 佐藤 雅俊による挨拶からはじまり、三井不動産 北海道支店長 東 幸治 様より祝辞をいただきました。

その後、テープカットが行われました。

テープカットの様子

左から

生産者直売のれん会 代表取締役　 　 黒川 健太 様

雪印パーラー 　　　代表取締役社長　森 　隆志

雪印メグミルク 　　代表取締役社長　佐藤 雅俊

三井不動産 　　　　北海道支店長 東 　幸治 様

バターは、「作りたて」だからこそ味わえる、豊かな風味と口どけがあります。一方で、そのおいしさは時間とともに少しずつ変化していきます。

だからこそ　私たちは、長きにわたり培ってきた　バターづくりへのこだわりを生かし、「作りたてならではのおいしさを、お客様にその場で味わっていただきたい」と考え続けてまいりました。

その長年の思いを、最新の技術と徹底した衛生管理によって形にしたのが、この「ＴＨＥ ＢＵＴＴＥＲ」でございます。

本当にたくさんの皆様に、ご支援、ご協力を賜り、本日の開店を迎えることできました。この場をお借りし、心より御礼申し上げます。

本日、この地から　私たちの新たな歩みが始まります。

この「ＴＨＥ ＢＵＴＴＥＲ」が、創業以来、紡いできた「ものづくりへの想い」をより多くのお客様へお届けする、新たな出会いの場となることを願い、スタッフ一同、誠心誠意お客様をお迎えしてまいります。

オープン当日は地元札幌のお客様をはじめ、遠方からお越しのお客様など、多くの方々にご来店いただき、店内飲食、テイクアウトともに大変賑わいを見せました。

店内工房に設置されたバター製造機「バターチャーン」によって製造された「作りたてバター」のフレッシュなミルクの風味となめらかな口どけが生かされた、さまざまなメニューをお楽しみいただきました。

「ＴＨＥ ＢＵＴＴＥＲ」では、店内工房で製造するバターを生かしたメニューを提供し、「作りたてバター」ならではの豊かな風味とおいしさをお届けします。同店は、雪印メグミルクがプロデュースし、北海道・札幌で長年にわたり喫茶・飲食事業を展開してきた雪印パーラーが運営する、雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェです。

7月25日の「雪印北海道バターの日」は、雪印メグミルクグループの前身のひとつである北海道製酪販売組合が1925年7月25日に初めてバターを製造したことにちなみ、雪印メグミルクグループの創業100周年を記念して2025年に制定しました。