【とかち塚田】北海道から届くサンマ・かぼちゃ・きのこで食欲の秋を満喫

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久、以下APHD）が運営する北海道シントク町塚田農場（とかち塚田）は、2026年9月23日(水)より、秋のおすすめメニューを開始します。

秋を代表する魚＜サンマ＞など、猛暑を乗り越えて旨味と栄養をたっぷり蓄えた旬の食材をご用意します。

この時期限定の＼美味しい秋／をご堪能ください。

新得地鶏の炭火焼　きのこバター醤油（2,079円）

季節限定の炭火焼は＜きのこバター醤油＞。

豊潤な香りと濃厚な旨味が特長の十勝産のマッシュルーム「とかちマッシュ」をメインに数種類のきのこを醤油ベースの特製ソースで味付け。

仕上げに乗せたバターが熱々の炭火焼に絡み、コ深い味わいに。

付け合わせの春菊の爽やなあじわいがバター醤油のコクを引き立てます。

＼なまら十勝野さん”恋するマロン”のコロッケとフライドかぼちゃ／

かぼちゃは昨年に続き北海道・芽室の【なまら十勝野（とかちや）】の＜恋するマロン＞を使用。

その名のとおり「栗」を感じさせるような濃厚な甘さとホクホク食感は、秋の人気メニューです。

恋するマロンのかぼちゃコロッケ（550円）

ふわっふわのラクレットチーズが乗ったコロンとした丸い姿が可愛らしいかぼちゃコロッケ。

熱々のコロッケを割ると、中からチーズが溶けだし、かぼちゃの甘味とチーズの塩味がバランスよく絡みます。

フライドかぼちゃ カレーバター（528円）

揚げたての恋するマロンに、バターと十勝・士幌町のクラフトキッチン「旅するスパイス」の“熟成カレーパウダー”あわせました。

食欲をそそるスパイシーなカレーの風味に包まれたカリッホクッとした食感とかぼちゃの優しい甘みについつい手が止まらなくなります。

北海道産サンマのカルパッチョ（858円）

秋を代表する魚「サンマ」。素材の魅力を活かしつつ、とかち塚田らしくお楽しみいただけるようカルパッチョに仕立てました。

サンマの脂と旨味を引き立てるトマトや香草を添え、お好みでレモンをギュッと絞ればワインにぴったりの爽やかな味わいが完成します。

洋梨とブラータチーズのカプレーゼ（1,408円）

十勝産のブラータチーズを中心に生ハムと洋梨をあわせカプレーゼに。

濃厚でとろりとした味わいのブラータチーズ・優しい甘みと滑らかな舌触りの洋梨・塩味が効いた生ハムが三位一体となったバランスの良い味わいです。

※表示価格は税込です。

※掲載画像は全てイメージです。

※仕入れ状況・時期により掲載内容が変更になる場合がございます。

※20歳未満の方、およびお車・自転車を運転される方へのアルコール提供は一切いたしません。

※プレスリリースに記載した情報は発表日現在の情報であり、時間の経過または様々な後発事象によって変更する可能性があります。あらかじめご了承ください。

「とかち塚田（北海道シントク町塚田農場）」について

「エンジョイ★とかち」～とかちを知り、とかちを味わい、とかちを楽しむ～

北海道・十勝地方の豊富な食材を地元の方々と協力しながら、十勝の魅力をより美味しく、より楽しく味わえるメニューを伝えています。国産地鶏の美味しさの魅力を伝える塚田農場のコンセプトはそのままに、十勝のチーズや野菜、ワインなど、十勝地方にフォーカスした料理を取り揃えています。

公式サイト：https://tokachi-tsukadanojo.studio.site/hokkaido/

公式Instagram：https://www.instagram.com/hokkaido_shintoku_tsukadanojo/

■店舗情報

八重洲北口店

「JR東京駅」八重洲北口から徒歩5分

03-6214-1666

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新宿西口店

「JR新宿駅」南口から徒歩5分

03-6911-1655

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品川港南口店

「JR品川駅」港南口から徒歩5分

03-5781-9630

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秋葉原万世橋店

「JR秋葉原駅」電気街口から徒歩3分

03-3526-4556

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エキニア横浜店

「JR横浜駅」西口から徒歩3分

045-412-3560

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札幌北口店

「JR函館本線」 札幌駅北口 徒歩2分

011-738-6011

運営会社：株式会社エー・ピーホールディングス

2001年10月29日創業。

「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営しています。

飲食店のほか、中食事業である「塚田農場プラス」、食鳥や鮮魚の加工・流通業も行っています。

生産者⇔販売者⇔消費者をとりまく「食産業」の世界において、関わってくださる皆様の［ALL-WIN］を目指します。

会社概要

社名：株式会社エー・ピーホールディングス

HP：https://ap-holdings.jp/

設立年月日：2001年10月29日

代表取締役会長 兼 社長：米山 久

事業内容：

　飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
　養鶏場及び牧場の経営
　漁業
　農業
　食鳥の処理、加工及び販売
　食品の加工、流通、輸出入及び販売

本部所在地：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階

本プレスリリースに関するお問い合わせ

株式会社エー・ピーホールディングス　広報

メール：pr@ap-holdings.jp

連絡先：070ｰ3199-7973