チーズの祭典「チーズフェスタ2026」にてニュージーランドの大自然から生まれるグラスフェッドチーズの魅力を紹介！

ニュージーランド乳業最大手フォンテラの日本法人であるフォンテラジャパン株式会社(本社：東京都港区、代表取締役社長：國本竜生)は、2026年11月11日（水）～12日（木）に東京・恵比寿で開催される「チーズフェスタ2026」にて、ニュージーランドのグラスフェッドチーズをテーマとしたプレゼンテーションを実施いたします。

今年のチーズフェスタは、「今日はチーズに溺れよう！」をテーマに開催されます。当社は、牧草（＝グラス）を食べて（＝フェッド）育つ乳牛のミルクから作られる、ニュージーランド産のこだわりのグラスフェッドチーズをご紹介します。ニュージーランド産の乳製品は、味わいも良く、環境に配慮しながらおいしいものを食べたい方におすすめの製品です。また、11月12日（木）には「ニュージーランドのグラスフェッドチーズとは？」と題したプレゼンテーションを実施します。プレゼンテーションの合間には当社のクリームチーズを使用した「マヌカハニー和え」とエグモントチーズを使った「チーズのミニピザ」を提供します。ニュージーランド産のクリームチーズとマヌカハニーの組み合わせは、同じ産地ならではの魅力が詰まった贅沢な一品です。プレゼンテーションと試食を通じて、ニュージーランド産グラスフェッドチーズの品質やおいしさをより深めていただける機会を提供します。     

グラスフェッドとは、「牧草を食べて育つ」ことを意味します。温暖な気候や肥沃な土壌などの自然環境に恵まれたニュージーランドは、通年の放牧を行うことができる数少ない国のひとつです。広々とした緑豊かな酪農場で放牧される乳牛たちは、のびのびと歩き回り自由に牧草を食べて育っています*²。ニュージーランドの放牧酪農は、飼料の運搬が限定的であることなどから、世界的にも温室効果ガス（GHG）の排出効率に優れた酪農生産が行われていることに加え、乳牛がのびのびと健康的に生活することができ、アニマルウェルフェア（動物福祉）の面でも高い水準を保っています。

*２　乳牛の栄養管理のため補助飼料を与えることがあります。

農林水産省が公表した2025年度のチーズ需給表によると、日本国内のチーズ総消費量は31万5,198トンとなり、前年を3.4％下回りました。原料価格の高騰や円安の影響など、市場を取り巻く環境が変化する中でも、チーズは食卓や外食メニューに欠かせない食材として定着しており、消費者ニーズに応じた新たな価値提案が求められています。

こうした中、当社はグラスフェッド乳製品を活用したレシピ提案や情報発信を通じて、ニュージーランド産乳製品ならではの魅力や生産背景にある価値を伝え、新たな需要創出に取り組んでいます。

今後も「チーズフェスタ」をはじめとするさまざまな機会を通じて、グラスフェッド乳製品の認知向上を推進し、日本におけるチーズ市場の発展と需要創出に貢献してまいります。

【イベント開催概要】

イベント名：  チーズフェスタ2026

日時：            2026年11月11日（水）11:00～19:00／11月12日（木）10:00～18:00

会場：           「EBiS 303」　東京都渋谷区恵比寿1-20-8　エビススバルビル　3F

入場：         　無料（事前予約不要）

対象：         　一般

主催：           チーズ普及協議会、日本輸入チーズ普及協会

後援：　　　　農林水産省、厚生労働省

協力： 　　　公益財団法人日本ユニセフ協会、日本酪農科学会、一般社団法人日本チーズ協会、パン食普及協議会、海苔で健康推進委員会、ピザ協議会、公益財団法人日本乳業技術協会

URL：　　　　http://www.cheesefesta.com

【フォンテラジャパン プレゼンテーション概要】

タイトル：      「ニュージーランドのグラスフェッドチーズとは？」

日付／会場：            　①　11月12日（木）　13:40～14:00 ／ チーズ紹介コーナー　

フォンテラジャパン　コーポレートコミュニケーション部部長　ブリン・ロウドン

　　　　　　　　　　　②　11月12日（木）　15:40～16:05 ／メインステージ

フォンテラジャパン　コーポレートコミュニケーション部部長　ブリン・ロウドン

※フォンテラジャパンのプレゼンテーションの内容および試食品は、①・②ともに同一です。

内容：ニュージーランドのグラスフェッドチーズの魅力を紹介

・ニュージーランドの酪農は牧草飼養を主体とした放牧スタイルを特徴としており、グラスフェッド乳製品が育まれる生産背景や、ニュージーランド産乳製品ならではの魅力、グラスフェッドの特長についてご紹介します。

・プレゼンテーションの合間にグラスフェッドクリームチーズを使用した「マヌカハニー和え」やエグモントチーズを使った「チーズのミニピザ」を提供します。実際の味わいを体験いただきながら、自然の恵みが育んだニュージーランドのグラスフェッド酪農や乳製品の魅力に触れる機会となります。

【フォンテラとは】

フォンテラはニュージーランドを本拠地とする約数千戸の酪農家による協同組合です。世界各国に約20,000名の従業員を擁し、ニュージーランド国内における集乳シェアは約80%にのぼります。世界100以上の国々にチーズ・バター・粉乳・乳たんぱくなど幅広い乳製品を輸出する、世界最大規模の乳製品輸出企業です。フォンテラジャパン株式会社はフォンテラの日本法人で、年間約12万トンの乳製品を取り扱っています。

フォンテラジャパン株式会社

設立：         1982年4月

代表者：      代表取締役社長　國本竜生

所在地：      〒108-0075　東京都港区港南2-16-2 太陽生命品川ビル

取扱製品：ナチュラルチーズ、バター、脱脂粉乳、カゼイン、カゼイネート、ホエイたんぱく、調製食用脂、粉乳調製品、乳糖、その他乳製品

フォンテラグローバル ホームページ　：https://www.fonterra.com/nz/en.html

フォンテラジャパン ホームページ            : https://www.fonterra.com/jp/ja.html

フォンテラジャパン　Instagram　　：https://www.instagram.com/fonterra.jp/