豊洲市場・横浜中央市場の買参権を活かした本格回転鮨「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」ららぽーと湘南平塚に2026年8月8日(土)グランドオープン！

　横浜・東京を中心に飲食店を約50店舗展開する株式会社 First Drop（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：平尾 謙太郎）は、豊洲市場・横浜中央市場の買参権を活かした本格回転鮨「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」を、2026年8月8日(土)、「ららぽーと湘南平塚」1階レストランゾーンにグランドオープンいたします。

「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」は、豊洲市場の競りに参加し、その時々の状態を見極めながら100kgを超える大型まぐろを丸ごと一本買い。「廻転とやま鮨 銀座」で培ってきた素材へのこだわりを受け継ぎながら、家族みんなで楽しめる本格回転鮨として、地域の食卓に寄り添う一軒を目指します。

「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」の最大の強み―圧倒的な仕入れ力

　回転鮨 豊洲 まぐろ一番」の最大の強みは、豊洲市場・横浜中央市場の買参権を持つからこそ実現できる、圧倒的な仕入れ力にあります。日本中、世界中から一流の魚が集まる豊洲市場で、自分たちの目で選び、自分たちで競り落とした魚介を、そのままお客様の食卓へお届けします。

店名を掲げる「まぐろ」――豊洲で100kg超を丸ごと一本買い

　店名にも掲げる「まぐろ」は、豊洲市場の競りに参加し、その時々の状態を見極めながら100kgを超える大型まぐろを丸ごと一本買い。

一本で仕入れるからこそ、赤身・中とろ・大とろといった定番はもちろん、かまとろ、すきみ、皮ぽん酢軍艦などの希少部位や、部位ごとの味わいの違いまで、まぐろ一尾を余すことなく楽しんでいただけます。「豊洲 まぐろ一番」という名前にふさわしい、まぐろを主役にした回転鮨を目指します。

「廻転とやま鮨 銀座」から受け継ぐ、素材へのこだわり

　その土台となるのが、私たちがこれまで「廻転とやま鮨 銀座」で培ってきた、素材を大切にする鮨づくりです。産地や旬、鮮度を大切にし、魚そのもののおいしさを最大限に楽しんでいただく。高級鮨のように敷居を高くするのではなく、確かな素材を使った本格的な鮨を、もっと身近に、もっと気軽に楽しんでいただく。この「廻転とやま鮨 銀座」の考え方を受け継ぎながら、さらにファミリーで楽しめる回転鮨へと進化させたブランドが「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」です。

まぐろだけじゃない――市場ならではの旬の鮮魚も厳選

　もちろん、まぐろだけではありません。豊洲市場・横浜中央市場の買参権を活かし、全国各地から市場へ集まる旬の鮮魚も厳選。季節ごとに変わる魚のおいしさや、地元神奈川の魚介なども積極的に取り入れ、「今日はどんな魚があるんだろう」という市場ならではの楽しさをお客様へ届けていきます。

いくら軍艦

かに身かにみそ軍艦

釜揚げしらす軍艦

名物！紅すわい蟹とやま盛り

大切にしたいのは「家族みんなで楽しめる回転鮨」

 そして、私たちが何より大切にしたいのが「家族みんなで楽しめる回転鮨」であることです。

お父さん、お母さんには、豊洲市場で一本買いした本格的なまぐろや旬の鮮魚を。お子様には、好きなネタを選ぶ楽しさや、回転鮨ならではのワクワク感を。小さなお子様からご年配のお客様まで、それぞれが好きなものを自由に楽しめる、三世代で訪れたくなるお店を目指します。週末の家族でのお食事、お買い物途中のランチ、お子様のお祝い、ちょっとおいしいものを食べたい日の夕食まで。特別な日だけではなく、家族の日常の中にある「今日はお鮨にしよう」に応えられる存在へ。

ブランドが約束する4つの価値

１．豊洲市場・横浜中央市場の買参権という仕入れ力

２．豊洲の競りで一本買いする100kg超のまぐろ

３．「廻転とやま鮨 銀座」から受け継ぐ素材へのこだわり

４．家族みんなで楽しめる回転鮨ならではのワクワク感

各種メニュー（一部）

店舗詳細

・店　　名：回転鮨 豊洲 まぐろ一番

・住　　所：神奈川県平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚 1F

・オープン：2026年8月8日（土）

・営業時間：平日・日・祝  11:00～21:00

　　　　　　土        　　　11:00〜22:00

・定　　休：なし

・電話番号：050-5872-8322

株式会社 First Dropについて

株式会社 First Dropは、「魚の本当の美味しさを、もっと多くの人へ。」を掲げ、横浜・東京を中心に多様な飲食店を展開しています。市場で目利きした魚を、その魚に最もふさわしい形で届けることにこだわり、伝統を守りながらも新しい価値を生み出す挑戦を続けています。また、「1つでも多くの旨いを、正しく食の場へ」、「1つでも多くの成長の場を、関わる全員へ」という想いのもと、食を通じて人と地域に価値を届ける企業として事業を展開しています。 

会社概要

会社名：株式会社 First Drop
代表者：代表取締役 平尾 謙太郎
本社所在地：神奈川県横浜市神奈川区山内町１－１横浜中央市場水産棟
コーポレートサイト：https://firstdrop.jp/ 

本件に関するお問い合わせ先

株式会社 First Drop 担当
MAIL：10002.hashimoto@firstdrop.jp