長崎・平戸の自家焙煎コーヒー「YAMA de Coffee」、山の情景をまとうコーヒー定期便「山めぐり定期便」を開始

■サービス名
山めぐり定期便

■タイトル（30字程度）
長崎・平戸の自家焙煎コーヒー、月替わり定期便を開始

■サブタイトル
登山歴10年の焙煎士が、標高が生む”山だからこそ美味しい一杯”を毎月自宅へ

本文

長崎県平戸市で自家焙煎コーヒー豆の製造・販売を行う「YAMA de Coffee（山人珈琲焙煎所）」（運営：脇川親義）は、2026年7月、コーヒー定期便サービス「山めぐり定期便」の提供を開始しました。

YAMA de Coffeeの店主は、登山歴10年以上のアマチュア登山者です。休日には長崎県内外の山へ足を運び、山頂や稜線でコーヒーを淹れる時間を楽しみとしてきました。その中で気づいたのが「標高が上がるほどお湯の沸点は下がる」という事実です。平地で100℃になるお湯も、標高が上がるにつれて沸点が下がり、コーヒー抽出に適した83〜90℃に自然と近づいていきます。市販の豆を平地の感覚のまま山に持っていっても、本来の甘みや香りを引き出せていないのではないか。そう考えた店主は自ら焙煎機を導入し、独学で焙煎技術を学び始めました。

たどり着いたのが、注文を受けてから焙煎する「受注焙煎」です。焙煎したての豆が最も美味しくなる”黄金期”（焙煎後7〜14日）に届くよう発送時期を逆算する、鮮度優先のスタイルです。

これまで単品注文が中心でしたが、「毎回選ぶ手間なく、焙煎したての一杯を習慣として楽しみたい」というお客様の声を受け、定期便「山めぐり定期便」を開発しました。焙煎士が毎月2種類を選ぶ「おまかせ」プランと、お気に入りの1種を毎月届ける「指定」プランの2種類を用意しています。いずれも受注焙煎で、価格は200gあたり2,080円（税込・送料込）からとなります。

店主コメント：「山でコーヒーを淹れ続けてきた中で気づいたのは、標高そのものが美味しさに寄り添ってくれるということでした。定期便という形で、その体験を日常の暮らしにも届けられたら嬉しいです。」

■会社概要
名称：YAMA de Coffee（山人珈琲焙煎所）
所在地：長崎県平戸市
運営者：脇川親義
事業内容：自家焙煎コーヒー豆の製造・通信販売
URL：https://yamadecoffee.com/
ショップURL：https://shop.yamadecoffee.com/
Instagram：@yamade_coffee

■本リリースに関するお問い合わせ
YAMA de Coffee（山人珈琲焙煎所）
お問い合わせフォーム：https://yamadecoffee.com/contact/