PRESS RELEASE 調査・レポート 2026/10/07 10:20

減塩に８割超が関心、約７割が意識して行動。それでも「減塩できているか分からない」「薄味では物足りない」の声　～オレンジページメンバーズ2,389人に聞いた「減塩の壁」～

オレンジページの調査by次のくらしデザイン部が@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

株式会社オレンジページ（東京都港区）は、当社会員組織「オレンジページメンバーズ」の2,389人を対象に、減塩に関する調査を実施しました。

減塩に関心がある人は84.4％、日々の食生活で意識して行動している人は68.2％にのぼりました。一方、食塩摂取量の具体的な目標量まで知っている人は17.5％にとどまります。自由回答では、「減塩できているか分からない」「家族が薄いと言って調味料を足す」「外食や総菜の塩分量が分からない」といった声も。減塩に関心を持ち、意識して行動する人は多いものの、おいしさや手軽さを保ちながら、無理なく続けることへの難しさも寄せられました。

ダイジェスト

減塩に関心がある人は84.4％、意識して行動している人は68.2％

食塩摂取量の具体的な目標量まで知っている人は17.5％

薄味の物足りなさ、家族との味の好みの違い、外食や総菜の塩分量などに悩む声も

減塩への関心を聞いたところ、「関心がある」「やや関心がある」を合わせて84.4％にのぼりました。

また、日々の食生活で「常に意識して行動している」「ときどき意識して行動している」人は、合わせて68.2％。減塩に関心を持つだけでなく、日々の食生活で意識して行動する人も多いことが分かります。

食塩摂取量の目標量について、「具体的な目標値まで知っている」と回答した人は17.5％。「目標値が定められていることは知っているが、具体的な数値は知らない」が65.4％、「知らない」が17.0％となっています。減塩を意識して行動している1,629人に限っても、具体的な目標量まで知っている人は22.7％でした。

※「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、18歳以上の食塩相当量の目標量は、1日当たり男性7.5g未満、女性6.5g未満とされています。

減塩を意識して行動している1,629人に、実際に取り組んでいることを聞いたところ、「麺類のスープや汁を残す」が56.8％で最多でした。次いで、「塩味の濃い加工食品や総菜を控える」48.1％、「だしやスパイス、ハーブ、酢などを料理に使う」44.7％、「低塩・減塩調味料を使う」44.3％となっています。

表示の確認や計量については、「栄養成分表示を確認する」が23.0％、「調味料をきちんと計量する」が15.0％でした。自由回答でも、減塩に取り組んではいるものの、実際にどのくらい減らせているか分からないという声が寄せられています。