【広島】暑い夏にピッタリの期間限定メニュー 『鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～』 7月27日(月)から発売！

八千代産直市場 株式会社(広島県安芸高田市)が立ち上げた「とことん株式会社」が運営する、広島市中区新天地の地産地消とんこつラーメン店「TOCOTON1」にて、期間限定メニュー『鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～』を7月27日(月)から発売いたしました。 鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～ 【「鶏白湯スープの冷やしラーメン」の特徴】 ■ 厳選された“地産地消の食財” 安芸高田市高宮町で丹精込めて育て上げられた“広島熟成どり”や“川根柚子の生絞り果汁”、八千代町の“妻田さんの青ネギ”等を使用し、素材の良さを最大限引き出しております。 広島熟成どり「片岡さん」 青ネギ「妻田さん」 ■ 鋳鉄の和釜で2日間焚き上げた究極のスープ 鋳鉄の和釜で理想的な対流をさせ、2日間かけてじっくり炊き上げ旨味の芯と輪郭が生まれます。 更に、食財の旨み成分であるイノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸が理想的なバランスになるようスープ設計しております。 スープ炊き上げ 鋳鉄の和窯 【商品情報】 ・商品名 ：『鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～』 ・価格 ：980円(税込) ・販売期間：2026年7月27日(月)～ 9月末まで TOCOTON1 【店舗概要】 店名 ： TOCOTON1 所在地 ： 広島市中区新天地1-11 シャトル館1階 電話 ： 082-258-6868 営業時間 ： 昼11:00～14:00 夜18:00～25:00 定休日 ： 水曜日 席数 ： 15席 Googleマップ： https://maps.app.goo.gl/hJ2MHrVYQePozkS26 Instagram ： https://www.instagram.com/tocoton_1/