PRESS RELEASE 調査・レポート 2026/10/22 10:30

海洋オリゴ糖市場、2035年に63億8,441万米ドルへ拡大、CAGR 5.32％、機能性食品・腸内環境改善・海洋由来バイオ素材の需要拡大が成長を促進

株式会社レポートオーシャンが@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

海洋オリゴ糖市場は、2025年の**3,802.56百万米ドル（約38億米ドル）から2035年には6,384.41百万米ドル（約63億8,441万米ドル）**に達すると予測されている。2026年から2035年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は5.32％と見込まれ、海洋由来の機能性素材が食品、医薬品、化粧品、農業など幅広い産業で注目を集めている。

海洋オリゴ糖は、海藻などの海洋生物由来の多糖類を分解して得られる比較的低分子の糖質成分である。原料や分子構造によって異なる生理活性が研究されており、健康維持を目的とした食品素材やスキンケア製品、農業用バイオ資材への応用が期待されている。

従来、海洋資源の産業利用は食品や増粘剤などが中心だった。しかし、近年は抽出・精製技術や酵素分解技術の進歩により、海洋由来成分を高付加価値の機能性素材として活用する動きが広がっている。海洋オリゴ糖は、海藻、海洋藻類、および特定の海洋微生物に由来する、生物活性を持つ小さな炭水化物分子です。抗酸化作用、免疫サポート、腸内環境の改善、生分解性といった天然由来の機能性により高く評価されています。クリーンラベルであることと汎用性の高さから、栄養補助食品、スキンケア、医薬品、そして環境に優しい素材の分野で幅広く活用されています。

海洋オリゴ糖市場の成長を支える要因の一つが、消費者の健康意識の高まりと天然由来原料への関心である。食品メーカーでは、製品の機能性や原料の差別化を重視する傾向が強まり、海藻由来成分を含む新しい食品素材の研究開発が進められている。

特に、腸内環境、免疫機能、抗酸化作用などに関連する基礎研究は、海洋オリゴ糖の用途開発を考える上で重要な分野となっている。ただし、こうした作用はオリゴ糖の種類や研究条件によって異なり、すべての成分についてヒトでの有効性が確立されているわけではない。

企業にとっては、天然由来という特徴だけでなく、科学的根拠、安全性、製品への配合適性を明確にすることが市場競争力につながる。

海洋オリゴ糖の産業的な魅力は、一つの用途に限定されない点にある。

食品・栄養分野では、機能性食品、健康補助食品、飲料などへの応用が検討されている。原料の由来や分子量、溶解性、安定性などを調整することで、製品特性に適した素材開発が可能になる。

医薬品・バイオテクノロジー分野では、アルギン酸オリゴ糖やキトオリゴ糖などを対象に、生物学的作用や新たな製剤への応用可能性が研究されている。一方、医薬品としての実用化には、臨床的な有効性と安全性を検証する必要がある。

化粧品分野でも、海洋由来成分を活用した保湿製品やスキンケア処方への関心がある。さらに農業分野では、植物の成長やストレス応答に関係するバイオスティミュラント素材としての研究が進んでいる。

こうした用途の広がりは、海洋オリゴ糖を単なる食品原料ではなく、複数産業に展開できるバイオ素材として位置付ける可能性を示している。

海洋オリゴ糖市場の成長は、消費者の嗜好の変化、天然かつ持続可能な原料への需要の高まり、そして食品、ニュートラシューティカル、医薬品、化粧品、農業、動物用飼料などにおける用途の拡大によって牽引されています。アルギン酸、寒天、カラギーナン、フコイダン、ウルバンなどの海藻由来多糖類から得られる海洋オリゴ糖は、一般的に高分子量の多糖類に比べて溶解性と生体利用能に優れていることから注目を集めています。また、さまざまな海洋性オリゴ糖には、プレバイオティクス、抗酸化、抗菌、抗炎症、免疫調節作用があることが研究により示されており、機能性原料としての魅力が高まっています。

クリーンラベル、植物由来と海洋由来、最小限の加工、そして健康志向の原材料に対する消費者の嗜好の変化により、食品およびニュートラシューティカルメーカーは、従来の合成原料に代わるものとして海洋由来の生物活性物質の活用を模索するようになっています。腸内環境への関心の高まりは、特に重要な意味を持っています。なぜなら、海洋由来のオリゴ糖は腸内細菌叢と相互作用し、短鎖脂肪酸などの有益な代謝産物の生成を促進するからです。同時に、メーカー各社は、消化器の健康、免疫力、代謝の健康、そして健やかな加齢を目的とした機能性食品、栄養補助食品、飲料、および特殊栄養製品へのこれらの成分の配合を模索しています。

また、海洋オリゴ糖の用途が栄養分野以外にも多様化していることから、市場は拡大しています。医薬品、生体材料、化粧品、農業、食品バイオテクノロジーにおける潜在的な用途について、研究が進められています。その機能性と生物学的活性により、薬物送達と生体材料の開発から、食品の保存、カプセル化、農業用バイオ刺激剤に至るまで、幅広い用途への応用が可能となります。さらに、酵素加水分解、抽出、精製、分子特性解析、バイオプロセシングの進歩により、分子構造と重合度をより精密に制御した海洋オリゴ糖を製造する能力が向上しています。こうした進歩は、メーカーが均一性と機能性を向上させた用途特化型の原料を開発する一助となり、研究段階の製品からより広範な商業的採用への移行を後押しするものです。

主要市場のハイライト

• 力強い市場拡大：

海洋オリゴ糖市場は2025年に3,802.56百万米ドルの規模となり、2035年までに6,384.41百万米ドルに達すると予測されています。これは、天然由来と海洋由来と機能性原料への需要の高まりに支えられ、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）5.32％を記録する見込みです。

• キトオリゴ糖が製品需要をリードする：

キトオリゴ糖は、医薬品、ニュートラシューティカル、食品、農業、パーソナルケア分野での幅広い利用に支えられ、2025年には市場で最大のシェアを占めました。その抗酸化作用、抗菌作用、および免疫サポートの可能性が、高付加価値用途での採用を拡大させています。

• 持続可能な用途における機会の拡大：

海洋バイオテクノロジー、腸内健康、機能性栄養、持続可能な化粧品、動物栄養、農業用バイオ刺激剤への関心の高まりにより、海洋オリゴ糖の応用範囲が拡大しています。酵素抽出、精製、分子工学の進歩も、製品の均一性を向上させ、用途特化型原料の機会を創出しています。

• FMC Corporation

• Alfa Chemistry

• Gobalsir Inc

• Cargill

• DSM

• その他の主要なプレイヤー

海洋オリゴ糖の商業化では、原料調達から製造、品質管理までの一貫した技術力が重要になる。

海藻などの天然原料は、採取地域や季節によって成分組成が変化する可能性がある。このため、安定した品質の製品を大量供給するには、原料管理と製造工程の標準化が欠かせない。

また、酵素分解、膜分離、精製技術などの改善は、目的とする分子量や純度の確保、製造コストの削減につながる。今後は、単純な生産能力だけでなく、特定用途に適した成分を再現性高く製造できる企業が競争上の優位性を確立する可能性がある。

日本は海藻の利用文化を持ち、食品加工、発酵、酵素技術、機能性素材開発などの分野で技術的な蓄積がある。これらの強みは、海洋オリゴ糖の高付加価値化を進める上で活用できる。

特に、食品メーカー、化粧品メーカー、原料サプライヤー、バイオテクノロジー企業にとって、用途別の共同研究や独自素材の開発は有望な戦略となり得る。

一方、海外展開では、食品原料や化粧品成分に関する各国の規制、品質基準、機能性表示に関する要件を確認する必要がある。日本企業が市場機会を取り込むためには、研究開発と並行して、知的財産、供給安定性、規制対応を組み込んだ事業戦略が求められる。

• 海藻

• 貝類

• 魚類

• フコオリゴ糖

• キトオリゴ糖

• マンノオリゴ糖

• ガラクトオリゴ糖

• 食品と飲料

• 医薬品

• パーソナルケアと化粧品

• 動物飼料

海洋オリゴ糖市場の拡大に伴い、原料となる海洋資源の持続可能な調達も重要な経営課題となる。

海藻養殖の効率化、加工副産物の有効活用、製造工程における資源消費の削減などは、環境負荷の低減と事業効率の改善を両立する可能性がある。

特に、海藻加工で発生する未利用資源から機能性成分を回収する技術は、循環型バイオエコノミーの観点からも注目される。今後、環境対応と製品品質を両立できるサプライチェーンの構築が、取引先の選定や長期的な競争力に影響することが考えられる。

• アメリカ

• カナダ

• メキシコ

• 西ヨーロッパ

• イギリス

• ドイツ

• フランス

• イタリア

• スペイン

• その地の西ヨーロッパ

• 東ヨーロッパ

• ポーランド

• ロシア

• その地の東ヨーロッパ

• 中国

• インド

• 日本

• オーストラリアおよびニュージーランド

• 韓国

• ASEAN

• その他のアジア太平洋

• サウジアラビア

• 南アフリカ

• UAE

• その他のMEA

• アルゼンチン

• ブラジル

• その他の南アメリカ

2035年に向けて、海洋オリゴ糖市場は機能性素材の研究開発と用途拡大を背景に、着実な成長が見込まれる。

今後の市場競争では、原料の供給量や価格だけでなく、科学的根拠に基づく機能性評価、製造技術、品質保証、用途別の製品開発能力が重要になるだろう。

2025年の約38億米ドルから2035年の約63.8億米ドルへ。海洋オリゴ糖市場の成長は、海洋資源を従来の一次産品から高機能な産業素材へと転換する動きの一端を示している。

食品、ヘルスケア、化粧品、農業分野の企業にとって、海洋バイオテクノロジーを活用した新製品開発と戦略的な事業連携が、次の成長機会を見極める上で重要となる。

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