全国各地の冬の味覚を堪能！ディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」11/20(金)から

横浜ベイホテル東急 2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、
2026年11月20日（金）～2027年1月20日（水）の期間（除外日あり）、
全国から厳選した食材を用いたディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」を開催します。
 

博多仕立ての旨辛もつ鍋や、目の前で仕上げる蟹のトマトクリームソース、土日祝限定の牛肉のブレゼなど、冬のごちそうが勢ぞろい。
彩り豊かなスイーツまで、バリエーションに富んだメニューを楽しめます。

冬のあったかメニュー＆ライブ感あふれるアクションコーナー

寒さが増すこの季節にぴったりの「博多仕立て 旨辛もつ鍋」は、豆板醤などの辛味を効かせた一品。

お客さまの目の前で料理を仕上げる「アクションコーナー」では、蟹とトマトクリームソースをパルミジャーノ・レッジャーノで混ぜ合わせる贅沢なパスタや、ジューシーに焼き上げたローストビーフなどを提供します。

 

博多仕立て 旨辛もつ鍋
 

パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる蟹のトマトクリームソース

 

ジューシーに焼き上げたローストビーフ
 

主なメニュー（一部抜粋）

・博多仕立て 旨辛もつ鍋
・パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる蟹のトマトクリームソース
・ジューシーに焼き上げたローストビーフ
・清水屋ケチャップで仕上げるシーフードのパエリア
・横須賀 三崎マグロのたたきサラダ
・パティシエおすすめスイーツ ほか

土日祝限定！牛肉のブレゼ

土日祝には、スペシャルディッシュ「芳醇な赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉のブレゼ」が登場。

柔らかく煮込まれた牛肉と、トリュフ香るマッシュポテトの相性を楽しめる一皿です。

※大人1名につき1皿限定。

 

料金（税込・サービス料込）
・大人：平日7,490円～／土日祝7,990円～
・小学生：3,600円
・4歳以上の未就学児：1,800円
 

期間中の特別ブッフェ・イベント
以下の日程は「こだわり食材～冬～」に代わり、別のイベントやブッフェを開催します。

・11月26日（木）、2027年1月7日（木）・14日（木）：スィートジャーニー
・12月19日（土）：1日限りの特別イベント「クリスマスナイト」
・12月23日（水）～25日（金）：クリスマスブッフェ
・12月26日（土）～2027年1月6日（水）：NEW YEARブッフェ
 

「こだわり食材～冬～」詳細・ご予約はこちら
https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohamabay-h/eat/cafe_tosca/menu/tc-buffet-winter-2026-12/index.html

・お問い合わせ：045-682-2172（レストラン予約／10:00～19:00）

※メニュー・写真はイメージです。
 

開催日

2026年11月20日(金)～2027年1月20日(水)
※期間中の特別ブッフェ・イベント： 2026年12月23日～2027年1月6日、スィートジャーニー開催日（11月26日、2027年1月7・14日）、12月19日

時間

・日曜～金曜：17:00～19:00（21:00 CLOSE）
・土曜・特定日：17:00～／19:30～（2部制・22:00 CLOSE）

施設名

横浜ベイホテル東急

場所

2階「カフェ トスカ」

イベントURL

https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohamabay-h/eat/cafe_tosca/menu/tc-buffet-winter-2026-12/index.html