PRESS RELEASE 商品・サービス 2026/11/08 18:36

大分県の株式会社エコデパックが２種の「クリームオブライス」で2段階の防災セットを予約販売開始！

発災直後は即食、給水後は作って分ける。２種の「クリームオブライス」で2段階の食の備えを提案

株式会社エコデパック（大分県国東市、代表取締役重岡孝士）は、「防災クリームオブライス（災害前訓練）セット」の予約をBASEで受け付けています。即食レトルト、炊き出しに使える米粉、袋炊飯用の空パウチを組み合わせ、家庭の自助と地域の共助を普段から練習できるセットです。初回分は2026年11月28日から出荷予定です。

クリームオブライスとは、お米をなめらかなクリーム状に仕上げた食べ物です。米粉タイプと、開けてそのまま食べられる即食タイプを、いずれも「クリームオブライス明日花」（商標登録出願済）の名前で展開しています。

理想のクリームオブライスを求めて研究した、杵築市産の米

開発を始めたのはコロナ禍です。給食現場の人手不足や、停電で介護施設の大型ミキサーが使えなくなる場面を想定し、鍋で調理できるクリームオブライスを研究してきました。目指したのは、加熱したときはなめらかで、少し冷めると「プルとろっ！」になる食感です。

「ネリカ米K」は、この開発研究に使ってきた大分県杵築市産の米の呼び名です。今回のセットには、この研究米を配合した高アミロース米粉を採用しました。飲用水を加えて加熱するとクリーム状になり、ゲル化剤を加えず、冷めるにつれてプルとろの食感になります。

① 発災直後は避難を優先。安全を確保したら即食レトルトクリームオブライスを！

調理の準備ができない間は、即食タイプを袋からそのまま食べられます。水を加えたり加熱したりする必要がなく、器やスプーンも不要です。飲料水や、普段から食べ慣れた食品もあわせて備えてください。

発災直後はコンパクトな、ポケットに入るサイズの非常食、塩、砂糖、飴などが良いと思います。

この商品は、◇2024年　第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品で、高アミロース米粉を使う為、ゲル化剤を使わない、「緊急携帯食すぐ食べられるポケットに！白粥（しろがゆ）」のリニューアル商品です。

② 飲用水と熱源が確保できたら、大鍋で作って分ける

米粉1kgを飲用水約10Lとよく混ぜ、沸騰後もかき混ぜながら約5分加熱します。仕上がりが約10kgの場合、100gずつ約100杯に取り分けられます。仕上がり量は鍋や火力、水分の蒸発によって変わります。飲む水に加え、調理に使う飲用水も備えておくことが大切です。

普段の食事で、袋炊飯や小分けを練習する

米粉は朝食や料理に使い、使った分を買い足すローリングストックに。

付属の空パウチ10枚は器として使えるほか、袋でご飯を炊く練習にも使えます。やわらかめのご飯を炊く例では、洗い米40gと飲料水60gを使います。ロート、じょうごを使って袋に入れてください。袋を軽く折り曲げ、空気を抜いて、160℃中温のアイロン寺1.5cmくらい、密着シールしてください。押さえて、シール溶着を確認したら、袋を平らにして、鍋に入れ重しをして、たっぷりの鍋の湯が沸騰してから中火で40分、煮てその後湯の中で15分蒸らします。袋の準備や密封など、詳しい手順は商品ページをご確認ください。お早めにお召し上がりください。常温保存はできません、冷蔵庫にいれると、ご飯は硬くなりますから、また湯煎するか、ハサミで四方を切り、皿にとり、ラップしてレンジで60秒くらいで熱々ごはんになります。袋に具を入れると

炊き込みご飯になり、果汁を詰め、30分以上加熱して、冷凍しても、楽しめます。

代表の重岡は「普段から練習しておけば、いざというときに、避難所等でも、公助が遅くなるかのの、大災害時に、助け合う力になります。備蓄を、買って置くだけで終わらせず、毎日の暮らしの中で育てていただきたいと考えています」と話します。

YouTubeもクリームオブライスを配信しています。普段は、冷やして、ヨーグルト、シリアル、バナナ、プロテイン、シナモン、冷凍ブルベリー等と朝食に、デザートなど、お試しくださいませ。

今後は市民向けの勉強会を企画し、自治体や防災関係者にも連携を呼びかけます。

セット内容・予約　内容　数量

クリームオブライス明日花　即食レトルト

100g×5袋

クリームオブライス明日花　米粉タイプ（杵築市産ネリカ米K配合）1kg×1袋

ご飯が炊ける空パウチ「エコデパック」

10枚プレゼント

初回は限定130セット。予約価格3,780円（税込・送料込み）
BASEで初回分を予約・商品詳細を見る

量産販売は2027年1月末を予定しています。量産分のご予約も承ります。