東京都「江戸のこころで 食品ロスゼロ！キャンペーン」に参加　～食べ残しゼロで「食べものを捨てない社会」を目指します～

　ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下「ワタミ」）は、東京都が実施する食べ残しゼロキャンペーン「江戸のこころで 食品ロスゼロ！キャンペーン」（以下「本キャンペーン」）に参加します。東京都内の参加店舗において、お客様に適量の注文や食べきりを呼びかけ、食品ロスの削減に取り組みます。

 

■江戸のこころで 食品ロスゼロ！キャンペーン

東京都は、都民や訪日観光客を含む観光客の方々に食べ残しゼロを呼びかけるため、飲食店等と協働して本キャンペーンを実施します。江戸時代から続く「もったいない」の心を大切に、お客様と店舗が協力し、食べ物を大切にする行動の定着と食品ロスの削減を目指す取り組みです。

＜実施期間＞

2026年10月30日（金）から2026年12月末まで

＜実施内容＞

実施店舗等において、ポスター・チラシ等の掲示や動画によって食べ残しゼロを呼びかけるほか、食品ロスに関するアンケートへの協力を案内します。

キャンペーン公式サイト：https://www.circulareconomy.metro.tokyo.lg.jp/event/gaisyoku-campaign

■ワタミ参加店舗での取り組み

　ワタミの参加店舗では、お客様が食事を楽しみながら食品ロスの削減に取り組めるよう、次の活動を進めます。

① 適量の注文と食べきりの呼びかけ

ポスターやポップ等の啓発ツールを活用し、最後までおいしく食べきることを呼びかけます。お客様とのコミュニケーションを通じて、食べ残しを減らす行動を後押しします。

② 食品ロスに関するアンケートへの協力案内

店舗に掲示した二次元コード等を通じて、食品ロスに関するアンケートへのご協力を呼びかけます。お客様に食品ロスについて考えていただく機会をつくり、日々の外食での実践につなげます。

 

対象店舗：東京都内の外食店舗91店舗

対象業態：13業態
三代目 鳥メロ、ミライザカ、炭旬、和民のこだわりのれん街、TGI FRIDAYS、TEXMEX FACTORY、

bb.qオリーブチキンカフェ、焼肉の和民、かみむら牧場、築地牛武、すしの和、銀政、しろくまストア

■ワタミグループのサステナビリティへの取り組み

ワタミグループは、1984年に創業し、「地球上で一番たくさんのありがとうを集めるグループになろう」というスローガンのもと、事業活動を展開しています。1999年にISO14001の認証を取得し、2010年には環境省から「エコ・ファースト企業」の認定を受けるなど、環境負荷の低減に取り組んできました。

食品ロス削減においては、適量の食材の仕入れやお客様の食べ残しの削減に取り組むとともに、店舗や食品工場から発生した食品残さを飼料・肥料に再資源化し、それらを使って生産された農畜産物を再びお客様に提供する食品リサイクルループの構築を進めています。

今回のキャンペーンへの参加を通じて、こうした取り組みをお客様と共有し、食べ物を大切にする行動を広げてまいります。今後も、お客様や地域社会とともに、食品ロスの削減と資源循環を推進し、「食べものを捨てない社会」の実現を目指してまいります。

※ワタミグループのサスティナブルな取り組み ⇒ https://www.watami.co.jp/csr/

 

■ワタミ株式会社

【住所】東京都大田区羽田1-1-3

【代表者名】代表取締役会長 兼 社長CEO渡邉美樹

【設立】1986年5月

【事業内容】国内外食事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業

【ホームページURL】http://www.watami.co.jp