調理・料理の幅が広がる！焼きえびのような風味が楽しめる業務用商品「えび風味フレーク」2026年9月上旬より新発売

　一正蒲鉾株式会社（本社所在地：新潟県新潟市東区、代表取締役 社長執行役員：野崎正博）は、すり身を主原料とした業務用商品「えび風味フレーク」を2026年9月上旬より発売します。

　「えび風味フレーク」は、すり身を主原料に、えびならではのプリっとした食感が出るよう配合を工夫し、焼きえびのような香ばしい風味に仕上げた商品です。えびの風味と魚のすり身の旨みを活かし、さまざまな料理に手軽に取り入れていただけます。角をとるような形状を採用しており、料理に混ぜたり包んだりすることで、シュウマイやサラダ軍艦の具材、チャーハンや春巻きなどのお惣菜メニューとして使いやすく、いつものメニューにえび風味をプラスできます。

　「えび風味フレーク」が、拡大する日本のえび市場における新たな素材として、メニューのバリエーション拡大や商品開発の一助となることを目指します。

●商品名：えび風味フレーク      

●規格：1 kg

●商品サイズ：295×193×30(㎜)

●賞味期限：1年

●保存方法：冷凍

【商品特長】

フレークタイプ（えびを細かく刻んだような形状）の焼きえび風味かまぼこです。

加工済のため、下処理が不要で解凍後そのままご使用いただけます。

シュウマイやサラダ軍艦、チャーハンなどにご利用いただけます。