大阪の夜景を見渡す地上17階の特等席。躍動感あふれるライブキッチンの演出と大阪産(もん)の食材が彩る、特別なクリスマスディナーを12月24日・25日限定で提供

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　大阪エクセルホテル東急（大阪市中央区久太郎町 総支配人：後藤 裕祐 ごとうゆうすけ）では、2026年12月24日(木)・25日(金)の2日間、17階RESTAURANT「PIC⊛NIKA（ピクニカ）」にて、クリスマスの夜を華やかに彩る、特別なディナーコースを提供いたします。

　今年のクリスマスシーズンのテーマは「華やぎのひととき ～Moments of Elegance～」。御堂筋イルミネーションが街を彩る季節、17階のレストランでは、大きな窓の向こうに大阪の街並みが広がる、開放的で落ち着いた空間をご用意しています。大阪産(もん)の食材を取り入れたクリスマスディナーコースとともに、心華やぐひとときをお過ごしいただけます。

フレンチの伝統と和が織りなす、特別なクリスマスディナー

　コースの始まりを彩るのは、3種の味わいを楽しめる「クリスマスアミューズヴァリエ」。根菜のヴェールに包んだ甘えびとズワイ蟹のタルタルや、カカオのアクセントを添えたフォアグラマカロン、大阪産（もん）「夢シルク」でデコレーションしたパンデピスなど、見た目にも美しいアミューズがクリスマスディナーへの期待を高めます。

　魚料理は、サーモンとほうれん草のリゾットをサクサクのパイで包み焼きにした「サーモンのクリビヤック」。トマトの風味が香る濃厚なショロンソースを軽やかな泡に仕立て、伝統とモダンが融合する一皿です。

　肉料理は、国産牛フィレ肉を大阪産（もん）の「塩麹」でマリネし、大阪産（もん）「龍王みそ」と香草を合わせたクラストをまとわせて焼き上げた一皿をご用意。魚料理と肉料理は、アクションコーナーにて、焼きたての料理をシェフが切り分けるデクパージュの演出とともにご提供。料理が仕上がる様子も楽しめる、クリスマスならではの特別感を演出します。

　デザートには、フランスの伝統菓子「ヴァシュラン」をクリスマス仕立てにしてご用意。サクサクとしたメレンゲとクランブルに、爽やかなヨーグルトシャンティとなめらかなパルフェを重ねました。大阪産(もん)河南いちご農場の「紅ほっぺ」を添え、濃厚なショコラと甘酸っぱいフランボワーズの2種のソースが織りなす味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。

　大阪の街並みを見渡す特別な空間で、大切な方と美食を囲みながら、心に残る優雅なクリスマスのひとときをお過ごしください。

■ RESTAURANT「PIC⊛NIKA（ピクニカ）」クリスマスディナーコース概要

【期間】2026年12月24日(木)・25日(金)の2日間

【時間】18:00／18:30／19:00

【料金】15,000円（サービス料・消費税込み）

　　　　※3日前12時までの要予約

【メニュー】

◇アミューズ：クリスマスアミューズヴァリエ（根菜のヴェールに包んだ甘えびとズワイ蟹のタルタル／フォアグラマカロン カカオのアクセント／大阪産(もん)夢シルクでデコレーションしたパンデピス）

◇冷前菜：淡路どりとビーツのパリ・ソワール “À la Noël”

◇温前菜：オマール海老と蕪のロワイヤル

◇魚料理：サーモンのクリビヤック ソース・ショロンのエミュルシオン

◇肉料理：国産牛フィレ肉のラケ 大阪産(もん)龍王みそと香草のクラスト ～聖夜を彩る大阪産(もん)塩麹のマリネ～

◇デザート：ヴァシュラン2026

◇コーヒーまたは紅茶

※表示料金にはサービス料12％・消費税10%が含まれております。

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。

※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。

※写真はイメージです。

【大阪産(もん)】

大阪産(もん)とは、大阪府域で栽培・生産される農産物、畜産物、林産物、水産物と、それらを原材料として使用した加工食品のことです。今回のメニューでは、大阪産(もん)の「夢シルク」「龍王みそ」「塩麹」「紅ほっぺ」の食材を使用いたします。大阪エクセルホテル東急では、今後も大阪産（もん）食材を使用した企画を通じて大阪府が取り組む地産地消の推進、地元の特産品のPRに貢献する

とともに、流通コストの削減によるCO2削減等の環境問題などに寄与してまいります。

MIDO RESTAURANT　「PIC⊛NIKA（ピクニカ）」（17階）

座席/101席　※半個室あり　　　全席禁煙

大阪のメインストリート・御堂筋沿いに建つ大阪エクセルホテル東急の最上階・17階にある レストラン。「おおさかテロワール」をテーマに、大阪の風土が育む食材や文化、人の手仕事を一皿に込め、フレンチの感性で新たな魅力として表現。ここでしか味わえない“大阪の今”を、ぜひご体感ください。

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