TRYラーメン大賞 豚骨名店部門初登場8位。「箕輪家」が“熟成豚骨”を掲げ、新たなステージへ

株式会社箕輪家（東京都中野区）は、ラーメンブランド「箕輪家」のブランド刷新を行い、新ロゴおよび新ユニフォームを発表します。

今回のブランド刷新では、クリエイティブディレクター／アートディレクターの秋山具義氏に、新ロゴおよび新ユニフォームのデザインを依頼しました。

そして、新たな箕輪家がブランドの中心に掲げるのが、東京・中野で磨き続けてきた「熟成豚骨」です。

この豚骨ラーメンは、2026年10月22日に発表された「TRYラーメン大賞」豚骨名店部門に初登場し、39ポイントを獲得して8位にランクインしました。

味を磨き、ブランドを磨く。

新たなロゴ、新たなユニフォームとともに「熟成豚骨 箕輪家」をより明確に打ち出し、その最初の大きな舞台として、10月30日から11月3日まで開催される「川崎ラーメン祭2026 秋」に5日間出店します。

「TRYラーメン大賞」豚骨名店部門、初登場8位

箕輪家 中野本店の豚骨ラーメンが、「TRYラーメン大賞」の豚骨名店部門に初登場。

39ポイントを獲得し、8位にランクインしました。

誌面では、ゲンコツ、頭骨、背ガラに背脂を加え、2本の寸胴を使いながら骨を20〜30分ごとに足して炊くことで、濃厚なスープの味わいにグラデーションをつけている製法が紹介されています。

審査員の星野能宏氏からのコメント

「スープづくりを教えた私だからこそ、審査員の立場で甘い採点をつけることは絶対にしないと決めているが、今の箕輪家の豚骨は無視できないところにきている。」

2022年11月のオープンから、東京・中野で毎日スープを炊き続けてきた箕輪家。

今回の8位という結果をゴールではなく、これから「熟成豚骨」をさらに磨いていくための新たなスタートと捉えています。

箕輪家が、改めて「熟成豚骨」を掲げる理由

箕輪家はこれまで、豚骨を軸にしながらさまざまな挑戦を続けてきました。

東京・中野の店舗で日々スープを炊き、お客様の反応と向き合う。

一方で、全国各地のラーメンイベントや催事にも出店し、一日に数百杯というラーメンを提供してきました。

その積み重ねの中で、改めて自分たちが磨き続けるべき一杯として辿り着いたのが「熟成豚骨」です。

目指しているのは、ただ濃厚なだけの豚骨ではありません。

豚骨の旨味、香り、余韻まで含め、一杯としてどう完成させるか。

TRYラーメン大賞での評価も受け、箕輪家は改めて「熟成豚骨」をブランドの中心に据えます。

今回のブランド刷新は、これまでの箕輪家を捨て、新しいものに変えるためのものではありません。

これまで積み重ねてきたものを整理し、「自分たちは何のラーメン屋なのか」を、より明確にするための刷新です。

秋山具義氏とともに、箕輪家のブランドを刷新

今回のブランド刷新にあたり、新ロゴおよび新ユニフォームのデザインを、クリエイティブディレクター／アートディレクターの秋山具義氏に依頼しました。

秋山氏は、デイリーフレッシュ株式会社代表取締役を務め、広告・キャンペーン・パッケージ・ロゴ・キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを手がけてきたクリエイターです。

東洋水産「マルちゃん正麺」の広告・パッケージデザイン、日本フェンシング協会の「新国章」デザイン、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど、数々のクリエイティブに携わっています。

今回、箕輪家がこれから「熟成豚骨」を軸に進んでいく意思を、味だけではなくブランドそのもののデザインにも落とし込みました。

秋山具義（Gugi Akiyama）

クリエイティブディレクター／アートディレクター。
デイリーフレッシュ株式会社代表取締役。

1966年秋葉原生まれ。1990年日本大学芸術学部卒業。同年、株式会社I&S（現I&S BBDO）入社。1999年デイリーフレッシュ設立。

日本大学芸術学部デザイン学科客員教授、iU情報経営イノベーション専門職大学客員教授。

広告キャンペーン、パッケージ、ロゴ、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。

「熟成豚骨 箕輪家」を象徴する新ロゴ

新たに誕生したロゴでは、これから箕輪家が「熟成豚骨」を軸に進んでいく方向性を、ブランドの顔となるロゴにも反映しています。

今後、店舗、イベント、ユニフォーム、商品など、さまざまな場面で新ロゴを展開していきます。

赤×黒、黒×ゴールド。ユニフォームも一新

ロゴだけでなく、箕輪家のスタッフが着用するユニフォームも一新します。

新ユニフォームは、ベースボールシャツをモチーフとした2種類。今回のユニフォーム制作には、若林ケイジ氏にも携わっていただきました。

赤をベースに黒のラインとロゴを配したモデルと、黒をベースにゴールドのラインとロゴを配したモデルを制作。さらに、新ロゴをあしらったキャップも制作しました。

秋山具義氏が手がけた新たなブランドデザインを、実際にスタッフが身にまとうユニフォームへと落とし込み、ラーメン店のユニフォームという枠にとらわれないデザインを目指しました。

店舗はもちろん、全国各地のイベントでもひと目で「箕輪家」と伝わる、新しい箕輪家を象徴するユニフォームとして展開していきます。

ロゴから丼まで。秋山具義氏が手がける、新しい「箕輪家」の世界観

新ロゴ・新ユニフォームに加え、「熟成豚骨」を提供する丼もリニューアルします。

新しい丼のデザインも、今回のブランド刷新を手がけるクリエイティブディレクター／アートディレクターの秋山具義氏によるものです。

今回の刷新では、単にロゴを新しくするだけではなく、スタッフが身につけるものから、お客様の目の前に一杯が届く瞬間まで、「熟成豚骨 箕輪家」として一貫したブランド体験をつくることを目指しました。

新しいロゴ、新しいユニフォーム、そして新しい丼。

味を磨くだけでなく、その一杯を取り巻くすべてを含めて「箕輪家」をつくっていく。

新しい丼で提供する「熟成豚骨」も、新生・箕輪家を象徴する存在として店舗で展開していきます。

新生「熟成豚骨箕輪家」の初陣は、川崎ラーメン祭

TRYラーメン大賞での評価。

「熟成豚骨」を中心に据えたブランドの再構築。

秋山具義氏が手がけた新ロゴと新ユニフォーム。

そのすべてを携えて、新しい箕輪家が初めて挑む大きな舞台が「川崎ラーメン祭2026 秋」です。

10月30日から11月3日まで、5日間すべての日程に出店します。

提供するのは、もちろん「熟成豚骨」。

店舗とは環境も提供杯数も異なるラーメンフェスだからこそ、これまで店舗や全国各地のイベントで積み重ねてきた経験を一杯に注ぎ込みます。

川崎ラーメン祭2026 秋 出店概要

・開催日：2026年10月30日（金）〜11月3日（火・祝）
・出店期間：5日間全日程
・出店ブランド：熟成豚骨 箕輪家
・提供商品：熟成豚骨ラーメン
・会場：かわさきフェス広場（川崎ルフロン前）
・販売価格：1200円～

箕輪家について

東京・中野を拠点とするラーメンブランド。

2022年11月、中野に「箕輪家」をオープン。

店舗での営業に加え、全国各地のラーメンイベントや催事への出店、商品開発など、ラーメンを軸にさまざまな挑戦を続けています。

今回のブランド刷新を機に「熟成豚骨」をブランドの中心に据え、店舗・イベントの双方から、より多くの方へ箕輪家の一杯を届けていきます。

運営会社：株式会社箕輪家
代表取締役：丸山紘平
所在地：東京都中野区中野5-53-2

本件に関するお問い合わせ

株式会社箕輪家
担当：鈴木
メール：minowayamaru@gmail.com
電話：080-3688-0988