蕎麦前も、飲み放題も。汐留のビジネス街に“飲める蕎麦屋”「挽ぐるみ蕎麦とう庵 汐留シティセンター店」が2026年8月27日（木）オープン

「挽ぐるみ蕎麦とう庵」について

国産そば粉100％の二八そばを、その時期いちばん状態の良い産地を選び、香りと風味を活かしたそば粉を仕入れ、削らず・整えすぎず、素材をそのまま活かした一杯に仕上げて提供します。

そばに合わせるのは、板わさや比叡生ゆば刺し、大山どりの天ぷら、鴨のつみれ揚げといった蕎麦前の肴、さらに鴨鍋や岩中豚しゃぶしゃぶといった蕎麦屋の鍋。

日本酒・焼酎・ワイン・ハイボール・サワー類まで幅広く揃え、そばと一杯を気軽に楽しめる“飲める蕎麦屋”として展開します。

宴会コースは梅（8品・税込3,300円）・竹（9品・税込4,400円）・松（10品・税込5,500円）の3種を用意し、いずれも+1,980円（税込）で90分飲み放題付き、+500円で銘酒飲み放題へのアップグレードも可能です。

■ 店舗情報

店舗名

挽ぐるみ蕎麦とう庵 汐留シティセンター店

オープン日

2026年8月27日（木）

所在地

〒105-7108 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター2階

施設公式サイト

https://www.shiodome-cc.com/

電話番号

03-6274-6091

特徴

国産そば粉100％の二八そば／丼セット／蕎麦前メニュー／宴会コース（梅・竹・松、飲み放題付）

URL

https://cyp-jp.com/brand/%e6%8c%bd%e3%81%8d%e3%81%90%e3%82%8b%e3%81%bf%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%81%a8%e3%81%86%e5%ba%b5/

蕎麦前・お酒

「そば味噌焼き」「比叡生ゆば刺し」「大山どりの天ぷら」「鴨のつみれ揚げ」など蕎麦前の一品料理に加え、蕎麦屋の鍋（鴨鍋・岩中豚しゃぶしゃぶ）もラインナップ。日本酒・焼酎・ワイン・ハイボール・サワー類など酒類も充実しており、仕事帰りの一杯から本格的な飲みまで楽しめる構成です。

宴会コース

梅コース（8品・税込3,300円）／竹コース（9品・税込4,400円）／松コース（10品・税込5,500円）の3種を用意。いずれも+1,980円（税込）で90分飲み放題が付き、+500円で銘酒飲み放題へのアップグレードも可能です。

〆の一杯、しっかり食べたい方にも

蕎麦前や飲み放題で一杯楽しんだ後は、〆にそばを一枚。

「板せいろ」「大かけ」といった基本のそばはもちろん、鴨の旨みが広がる「鴨南蛮」「鴨せいろ」、海老天と野菜天をたっぷり使った「エビと野菜天せいろ」、山かけ・とろろ系の「おろしぶっかけ」「くるみだれせいろ」など、〆の一杯にふさわしいバリエーションを豊富に揃えています。

しっかり食事をとりたい方には、「天丼セット」「親子丼セット」「鴨ステーキ丼セット」「ばらちらし丼セット」「まぐろ山かけ丼セット」など、そばと丼を組み合わせたセットメニューもご用意しています。

会社概要

会社名

株式会社サイプレス

所在地

〒106-0032　東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階

代表者

東 稔哉、尾澤 一彦

設立

1994年（平成6年）4月

資本金

4,500万円（2025年8月末時点）

事業内容

レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、ケータリングサービス事業

電話番号

03-6807-4165

URL

https://cyp-jp.com

ホールディングスサイト

https://www.cypress-holdings.co.jp

本件に関するお問い合わせ

会社名

株式会社サイプレス

メール

info@cyp-jp.com