眼鏡や腕時計の表面処理の技術を、ピーラーの刃に。燕三条の刃付け×鯖江のチタン加工でつくった千切りスライサー、Makuakeで先行販売を開始

株式会社YANA-JAPAN（本社：東京都豊島区、代表取締役：谷中 祐介）は、新潟県・燕三条でくし刃の一本一本に刃を付け、福井県鯖江市でチタンのイオンプレーティングを施した千切り・皮むき用のスライサー「TITAN CRAFT TSUBASAN チタンブラックスライサー」の先行販売を、2026年10月17日（土）10時、応援購入サービス「Makuake」で開始しました。細千切り刃は、ひと引きで幅1.3mmの千切りが22本できます。期間は12月27日（日）22時まで、応援購入価格は2,800円（税込）からです。

■このリリースの要点

・刃付けは新潟県・燕三条、刃の表面加工は福井県鯖江市。日本の二つのものづくり産地の工程を、一本の台所道具に重ねました

・表面加工は、腕時計や眼鏡フレームの表面処理に使われてきたイオンプレーティング。塗装でもめっきでもなく、刃の黒はチタンのセラミック膜そのものの色です

・細千切り刃は、ひと引きで幅1.3mmの千切りが22本。にんじん1本の千切りが1分かからずに終わります（当社計測）

■刃が付いていなかった「くし刃」に、一本ずつ刃を付ける（燕三条）

細千切り用のピーラーは、細かい歯が並んだ「くし刃」で野菜を細く分けます。

本製品のくし刃は、加工前は板を打ち抜いて起こしただけの状態で、刃は付いていません。そのままでは、野菜を切るというより、ちぎることになります。

そこで、燕三条で理美容はさみや調理器具の刃をつくってきた刃物メーカーが、くし刃の一本一本にまで刃を付けました。切れ味を左右する「硬さ」と「ねばり」は、熱処理の温度と時間で決めています。

刃を当てて引くだけで野菜に入っていくため、押しつける力がいりません。

■研ぎ直せない刃だから、刃先を膜で守る（鯖江）

ピーラーは、使ううちに刃先がすり減り、切れ味が落ちていきます。本製品は研ぎ直しができない構造のため、切れ味を長く保つことを目指して、刃の表面にイオンプレーティングを採用しました。

真空の装置の中でチタンをイオンに変え、刃の表面に衝突させて、硬いセラミックの膜として一体にする加工です。塗装でも、めっきでもありません。

加工を担うのは、福井県鯖江市の表面処理メーカーです。イオンプレーティングの装置そのものを自社でつくり、表面処理の加工まで手がけています。本製品の刃も、このメーカーがつくった装置で加工しています。

■開発の背景：「千切りは面倒だから、今日はいいか」を減らしたい

献立に野菜の一品を足したくても、千切りは力と時間がかかり、包丁とまな板を出して洗う手間もあります。

本製品は、皮むき用の「ノーマル刃」と、細千切り用の「細千切り刃」の2本です。にんじんの皮をむいたら、ボウルの上でそのまま細千切りに。包丁もまな板も出さずに、キャロットラペの下ごしらえが終わります。洗い物は、スライサー2本だけです。

2本とも食器洗い乾燥機に対応し、左右どちらの手でも使えます。ノーマル刃は、硬い大根の皮も、軽い力でむけます。

当社は、プロジェクトページで次のように述べています。「日本の二つの産地でつくったこの一本が、毎日の食卓に野菜の一品を戻すきっかけになれば幸いです」。

■応援購入プラン（Makuake・2026年10月17日（土）10時〜12月27日（日）22時）

・【超超早割】W刃セット（ノーマル刃＋細千切り刃）：5,762円（税込）・50セット限定（一般販売予定価格8,600円の33％OFF）

・【超早割】W刃セット：6,020円（税込）

・【早割】W刃セット：6,278円（税込）

・【Makuake割】W刃セット：6,536円（税込）

・【超超早割】W刃セット×2：11,180円（税込）

・【超超早割】ノーマル刃 単品：2,800円（税込）

・【超超早割】細千切り刃 単品：3,220円（税込）

リターンは、2027年1月29日（金）までに発送を終える予定です。

プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/black-slicer/

■商品概要

商品名：TITAN CRAFT TSUBASAN チタンブラックスライサー

種類：ノーマル刃（皮むき用）／細千切り刃（細千切り用）／W刃セット（2本組）

刃：ステンレス鋼 SUS420J2（燕三条で刃付け／表面にチタンを使ったイオンプレーティング・福井県鯖江市で加工）

本体：ステンレス（SUS430）を黒く発色させた仕上げ

重さ：ノーマル刃27g／細千切り刃28g

全長：120mm（2本とも）

食器洗い乾燥機対応・左右両用・日本製

■つくり手（日本の二つの産地）

企画・製造：新潟県燕市の金属加工メーカー（プレス加工・研磨加工）

刃付け：燕三条の刃物メーカー（理美容はさみや調理器具の刃をつくってきたメーカー）

刃のイオンプレーティング：福井県鯖江市の表面処理メーカー（イオンプレーティング装置の製造と表面処理の加工）

■これまでのお知らせ

2026年10月6日「燕三条の刃付けと、鯖江のチタン加工。二つの産地の工程を重ねた漆黒のスライサー」：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000171841.html

■会社概要

会社名：株式会社YANA-JAPAN

代表者：代表取締役 谷中 祐介

所在地：東京都豊島区南長崎1-8-3

事業内容：オリジナル商品の企画・開発・販売（Makuake・自社EC・Amazon等）

■報道関係者のお問い合わせ

株式会社YANA-JAPAN　yanakka@gmail.com

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