PRESS RELEASE キャンペーン 2026/10/29 15:05

690品の頂点、最高賞「農林水産大臣賞」に石巻・末永海産の「牡蠣御膳3種セット」　受賞5品のうち東北から唯一

690品の頂点、最高賞「農林水産大臣賞」に石巻・末永海産の「牡蠣御膳3種セット」　受賞5品のうち東北から唯一　末永海産株式会社のプレスリリース

末永海産株式会社がPR TIMESで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

末永海産株式会社（宮城県石巻市、代表取締役末永寛太）は、全国水産加工業協同組合連合会が主催する「第37回全国水産加工品総合品質審査会」(公式ページがメンテナンス中で閲覧できない場合は、Facebookページをご覧ください)において、「牡蠣御膳3種セット」が最高賞の農林水産大臣賞を受賞したことをお知らせします。

今回の審査会には全国から690品が出品され、農林水産大臣賞に選ばれたのは5品です。出品数に対する割合は0.72%で、約138品に1品の計算になります。受賞5品の所在地は北海道、富山県、神奈川県、福岡県、宮城県で、東北からの受賞は当社のみです。当社が同審査会で農林水産大臣賞を受けるのは、第26回（牡蠣の潮煮）、第30回（漁師の潮煮3種セット）に続き3度目です。

受賞を記念し、公式オンラインショップ「日高見市場」では、受賞品であるギフト仕様の「牡蠣御膳3種セット」を、定価2,650円（税込）から10%OFFの2,385円（税込）で販売する「受賞記念セール」を実施します。詳しくは下記「受賞記念セールのご案内」をご覧ください。

● 受賞の概要

審査会

第37回全国水産加工品総合品質審査会（主催：全国水産加工業協同組合連合会）

出品数

690品

受賞

農林水産大臣賞（最高賞・5品）

受賞品

牡蠣御膳3種セット

表彰式

2027年1月22日（金）、八芳園（東京都港区）

● 「牡蠣御膳3種セット」とは

宮城県産の牡蠣を、3つの異なる味と製法でご飯のお供に仕上げたセットです。原材料には、品質や味はそのままに、大きさや形の違いで規格外となった牡蠣を活用しています。3品とも、生の牡蠣を真空パックに入れて低温で長時間加熱する当社独自の「潮煮（うしおに）製法」で仕上げています。牡蠣からあふれる旨みの汁（潮）で煮込まれる状態になるため、牡蠣本来の濃い旨みが残ります。

原料の牡蠣は、すべて宮城県産の生牡蠣です。入札で直接買い付け、浜と時期を見極めて仕入れています。

セット内容：牡蠣のリッチフレーク100g、牡蠣味噌100g、恵比寿のおかず牡蠣90g／保存方法：要冷蔵（10℃以下）／標準小売価格：2,650円（税込）［価格・販売時期は要確認］／贈答箱：型押しの青箔をあしらった3本入り「MIYAGIFT（ミヤギフト）」

● 受賞記念セールのご案内

受賞を記念し、農林水産大臣賞を受賞した「牡蠣御膳3種セット」を特別価格で販売します。

対象商品：牡蠣御膳3種セット（恵比寿のおかず牡蠣90g・牡蠣のリッチフレーク100g・牡蠣味噌100g、贈答箱入り）

販売価格：2,385円（税込）※定価2,650円（税込）

期間：2026年10月26日（月）〜11月30日（月）

販売場所：公式オンラインショップ「日高見市場」

ご購入はこちらから

● 恵比寿のおかず牡蠣（牡蠣のほぐし身麹漬け）

牡蠣を丸ごと火入れして旨みを凝縮させ、ほぐして米麹に漬けて熟成させました。サイズや傷で出荷できない規格外の牡蠣を使っています。仙台駅の直営店で先行販売した際は、試食したお客様の8割が購入しました。自社の「ほやの塩辛」の製法から着想を得て開発しました。

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● 牡蠣のリッチフレーク＜ガーリックバター＞

細かく刻んだ牡蠣をガーリックとバターで味付けし、オリーブオイルに漬けました。規格外品や製造過程で出る端材を活用しています。110人が参加した試食会では90%が「おいしい」と回答しました。第47回宮城県水産加工品品評会で水産庁長官賞を受賞しています。牡蠣とにんにく、バターの相性に着目して開発しました。単品は常温で120日保存できます。

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