PRESS RELEASE 人事・採用 2026/08/25 09:30

「飲み会離れ」の時代に来店客の64%が宴会コースを選択　大阪・北新地の和食居酒屋2店舗、仕入価格13%高騰でも日本酒30種飲み放題を継続

株式会社モトックスプラニング(本社：大阪府東大阪市、代表取締役：寺西一平)が大阪・北新地で運営する和食居酒屋2店舗では、2025年8月～2026年7月の来店客37,000人のうち、約64％にあたる2...

株式会社モトックスプラニングが@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

株式会社モトックスプラニング(本社：大阪府東大阪市、代表取締役：寺西一平)が大阪・北新地で運営する和食居酒屋2店舗では、2025年8月～2026年7月の来店客37,000人のうち、約64％にあたる23,500人が日本酒30種を含む飲み放題付き宴会コースを利用した事を発表します。

働き方や職場での人間関係に対する価値観、飲酒習慣の変化などを背景に、『飲み会離れ』『会社宴会離れ』という言葉が聞かれるようになりました。コロナ禍を経て、会社の飲み会は「参加して当たり前」から、個人の意思や時間を尊重するものへと変化しています。一方で、職場の仲間と直接顔を合わせ、食事やお酒を囲みながら交流する機会そのものが不要になったわけではありません。こうした時代の変化の中で、会社宴会はどのように選ばれ、飲食店にはどのような役割が求められているのでしょうか。

飲み会離れでも、人は集まる

当社が大阪・北新地で運営する「Kai本店醸す」と「頂鯛北新地店」では、日本酒30種とワイン13種を含む飲み放題付き宴会コースを提供しています。(頂鯛は日本酒25種)

直近一年間では、2店舗の来店客37,000人のうち23,500人、約64％が同コースを利用。そのほとんどが会社宴会での利用となっています。

『飲み会離れ』と言われる時代でも、職場の仲間と料理やお酒を囲み、同じ時間を過ごす直接コミュニケーションの需要そのものがなくなったわけではない。

私たちは日々の営業を通じてそう感じています。

年間利用実績

店舗　　　　：年間総来店客数：宴会コース利用客数：構成比

Kai本店醸す：　　約22,000人：　　　　約15,500人：約70％

頂鯛北新地店：　　約15,000人：　　　　約8,000人：約53％

2店舗合計　　：　　約37,000人：　　　　約23,500人：約64％

物価高とのダブルパンチ。値上げでなく『楽しみ方』を増やす

『飲み会離れ』に加え、日本酒を取り巻く環境も決して追い風ではありません。原材料費、物流費などの上昇を背景に、当社が取り扱う日本酒の平均仕入価格は昨年比で13％上昇しています。飲食店では、販売価格や取り扱い銘柄の見直しが避け難い状況です。

それでも両店舗では、値上げせず日本酒の飲み放題を継続しています。

私たちが重視している事は、単純に価格を抑える事ではありません。物価高の中でも、『いろいろな日本酒を気兼ねなく試せる』という体験価値を残す事。飲み放題に限らず、日本酒の楽しみ方を増やし、間口を広げ、文化を育てていく。

物価高だからこそ、私たちは『価格』ではなく『体験』の価値を高める事を選びました。

具体的取り組み

・おちょこ(45ml)による少量提供で触れやすく

・飲み比べによる『自分好み』との出会い

・47都道府県飲み放題で全国の味を楽しめる

・料理人と楽しむ日本酒と料理のペアリング

『一杯を売る』のではなく、『日本酒を好きになる体験』を増やす事で、お客様に価格以上の満足を届けたいと考えています。

日本酒好きの方はもちろん、普段あまり日本酒を飲まない方も同じ宴会の中で楽しめる環境をつくる事が、飲食店としての役割だと考えています。

店長長弘のコメント

「仕入価格が上がれば、値上げを考えるのは当然です。それでも30種類を維持したのは、日本酒を楽しむハードルまで上げたくなかったからです。宴会で一つの酒をきっかけに会話が生まれ、打ち解ける。私たちは何度もそんな場面を見てきました。日本酒を守りたいというより、日本酒がつくる時間を守りたい。その想いが、今回の判断につながっています。」