PRESS RELEASE イベント 2026/07/30 11:00

《医師・歯科医師・薬剤師向け》無料オンラインセミナー8/30(日)朝10時開催　『FUCOSE+NAG　～身近に存在する糖の機能性研究～』相澤光輝先生(焼津水産化学工業株式会社開発本部　機能性素材開発部 / 部長)

セリスタ株式会社(東京都千代田区　代表取締役：伊藤承正)は、2026年8月30日(日)に、相澤光輝先生(焼津水産化学工業株式会社　開発本部　機能性素材開発部 / 部長)を講師にお迎えし、医師・歯...

セリスタ株式会社が@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

セリスタ株式会社(東京都千代田区　代表取締役：伊藤承正)は、2026年8月30日(日)に、相澤光輝先生(焼津水産化学工業株式会社　開発本部　機能性素材開発部 / 部長)を講師にお迎えし、医師・歯科医師などの医療従事者向け無料Zoomオンラインセミナー『FUCOSE+NAG　～身近に存在する糖の機能性研究～』を開催します。

◇見どころ/主な学習のポイント◇

『FUCOSE+NAG　～身近に存在する糖の機能性研究～』

相澤光輝先生 / Mr. Teruki Aizawa

焼津水産化学工業株式会社　開発本部　機能性素材開発部 / 部長

1)フコース、NAG摂取による腸内環境改善効果

2)フコースはプロピオン酸、NAGは酪酸を特徴的に増やす

3)NAGは腸内ムチン層を厚くする

4)フコース摂取による内臓脂肪低減効果

5)海洋性未利用資源を活用したアップサイクル製法

※キーワード：腸内環境、短鎖脂肪酸、ムチン層、内臓脂肪、アップサイクル

▼参加登録(無料)はこちらから▼

https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_4KZUU_wHQn-BKltqtaJHqg#/registration

◇講師紹介◇

相澤光輝先生 / Mr. Teruki Aizawa

焼津水産化学工業株式会社　開発本部　機能性素材開発部 / 部長

《ご経歴》

2014年3月：静岡県立大学大学院薬食生命科学総合学府

　　　　　　食品栄養科学専攻修了

同年4月　：焼津水産化学工業株式会社入社

　　　　　　開発本部　開発センター　新規素材グループに配属

　　　　　　以降、機能性食品素材の開発に従事

　　　　　　 (製造方法の開発、機能性開発、臨床試験設計、機能性表示届出など)

2021年10月：開発本部　研究開発部　機能性素材開発グループ長

2025年8月：現職

《受賞歴、委員歴》

2024年より　公益社団法人日本食品科学工学会　産官学連携委員

《主な業績》

1.　Teruki Aizawa, Seung-Young Kim, Shunji Takahashi, Masahiko Koshita, Mioka Tani, Yushi Futamura, Hiroyuki Osada & Nobutaka Funa. Alkyldihydropyrones, new polyketides synthesized by a type III polyketide synthase from Streptomyces reveromyceticus. The Journal of Antibiotics. 2014 67, 819-823.

2.　Teruki Aizawa, Ayaka Yamamoto, Tomoya Ueno. Effect of oral theaflavin administration on body weight, fat, and muscle in healthy subjects: a randomized pilot study. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2017 Feb 81(2), 311-315.

3.　Xiao Yuan, Tomohiko Nakao, Hina Satone, Kazuyuki Ohara, Yuri Kominami, Miho Ito, Teruki Aizawa, Tomoya Ueno and Hideki Ushio. The Effects of Brown Algae-Derived Monosaccharide L-Fucose on Lipid Metabolism in C57BL/6J Obese Mice. Nutrients. 2020 Dec, 12(12) 3798.

4.　Tomohiko Nakao, Shiro Otaki, Yuri Kominami, Soichi Watanabe, Miho Ito, Teruki Aizawa, Yusuke Akahori and Hideki Ushio. L-Fucose Suppresses Lipid Accumulation via the AMPK Pathway in 3T3-L1 Adipocytes. Nutrients. 2023, 15(3) 503.

5.　相澤光輝, 久保村大樹, 赤堀雄介, 潮秀樹. L-フコース含有食品の内臓脂肪および便通に対する有効性および安全性確認試験-プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較-. 応用薬理, 2021 100(3/4) 63-70.

6.　山本采佳, 相澤光輝, 久保村大樹, 赤堀雄介, 山下慎司, 仲川清隆, 宮澤陽夫. ホヤ由来エタノールアミン型プラズマローゲンの認知機能に対する有効性及び安全性評価 -プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較-. 応用薬理, 2023 104(1/2) 17-24.

◇無料LiveオンラインZoomセミナー概要◇

番組名　　　：『Sunday Wellness Breeze』Season 36 Stage 1

開催日時　　： 2026年8月30日(日) 10：00～12：00

開催形式　　： Zoomオンラインセミナー

プログラム　： 10：00オープニング・主催者挨拶

　　　　　　　 10：20『FUCOSE+NAG　～身近に存在する糖の機能性研究～』

　　　　　　　相澤光輝先生 / Mr. Teruki Aizawa

　　　　　　　焼津水産化学工業株式会社　開発本部　機能性素材開発部 / 部長

　　　　　　　 12：00エンディング

参加費　　　：無料(配布用PDFテキストは1,500円税込)