PRESS RELEASE 調査・レポート 2026/10/14 06:45

日本のチーズ市場は、1.73%のCAGRで成長し、2034年までに米ドル6.58ビリオンに達すると予測されています。利便性の高い乳製品への需要の高まりや、チーズを使用したスナックやすぐに食べられる食事の人気の上昇が、市場の成長を促進するでしょう。

日本のチーズ市場は2034年までに65億8000万米ドルに達し、年平均成長率1.73%で成長。欧米食習慣の普及とeコマース浸透により、ナチュラルチーズ需要が拡大。一人当たり消費量は2.8kgで成長余地...

IMARC Groupが@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

<h2>日本のチーズ市場は2034年までに65億8000万米ドルに達し、年平均成長率1.73%で成長する見込み｜IMARCグループ</h2>

欧米の食習慣の普及、ピザやイタリア料理のフードサービス業の拡大、そしてeコマースの浸透率の上昇が、成長の原動力となっている。

東京、日本— IMARCグループの最新レポート「日本のチーズ市場規模、シェア、動向、予測（供給源別、種類別、製品別、流通チャネル別、形態別、地域別）、2026年～2034年市場規模は2034年までに65億8000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）1.73%で成長すると見込まれています。

<h2>日本のチーズ市場の概要</h2>

<ul>

<li style="font-weight: 400;">歴史的時代:2020年～2025年</li>

<li style="font-weight: 400;">2025年の市場規模：56億2000万米ドル</li>

<li style="font-weight: 400;">2026年の市場規模：57億4000万米ドル</li>

<li style="font-weight: 400;">2030年の市場規模：61億2000万米ドル</li>

<li style="font-weight: 400;">2034年の市場予測：65億8000万米ドル</li>

<li style="font-weight: 400;">市場成長率（2026年～2034年）：1.73%</li>

<li style="font-weight: 400;">一人当たりのチーズ消費量：約2.8キログラムで、過去10年間で約30％増加。</li>

<li style="font-weight: 400;">主要情報源：牛乳、シェア78.4％（2025年）</li>

<li style="font-weight: 400;">リードタイプ:ナチュラルチーズ、市場シェア58.7%（2025年）</li>

</ul>

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日本のチーズ市場は、牛乳、水牛乳、山羊乳を原料とする天然チーズと加工チーズ製品に及び、全国の小売、外食産業、菓子製造業向けに販売されています。このエコシステムは、北海道に集中する国内酪農場、オーストラリア、ニュージーランド、欧州連合からの輸入サプライチェーン、加工事業を統合し、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォーム、ピザチェーンやイタリアンレストランなどの外食産業チャネルを通じて流通しています。日本はアジア太平洋地域最大のチーズ輸入国であり、一人当たりの消費量は約2.8キログラムと、大きな成長余地があります。2025年には、日本は約30億6000万円相当のチーズを輸出し、台湾が11億5000万円で最大の輸出先となり、次いでベトナム、香港、タイ、シンガポールが続きます。

<h2>日本のチーズ市場の動向と推進要因</h2>

欧米型の食習慣の普及が、チーズ市場の成長を牽引する主要因となっている。ピザ、パスタ、パン類の消費が日本人消費者の間で定着するにつれ、特に15歳から24歳の若年層を中心に、過去10年間でチーズ消費量は約30%増加した。ピザやイタリア料理を提供する飲食店の拡大は、従来から低い日本のチーズ消費量を超えて、需要をさらに広げている。

手軽でスナック感覚で楽しめる形態は、消費シーンを拡大させている。明治は2026年6月、北海道十勝スマートチーズシリーズに「熟成チェダーブレンド」と「黒胡椒パルメザンブレンド」の2種類を新たに加え、全国のコンビニエンスストアでそれぞれ4個入りパックで販売を開始した。この発売は、アルコール飲料と組み合わせやすい個包装のスナックチーズに対する需要の高まりを反映したものだ。

成長を続けるeコマースと専門店の台頭により、高級チーズへのアクセスが容易になっている。デジタルマーケットプレイスのおかげで、日本の消費者は、これまでニッチな専門店でしか入手できなかったフランス産カマンベールやイタリア産パルミジャーノ・レッジャーノといった高級チーズにも手が届くようになった。高級化はチーズ業界の構造も変えつつあり、モッツァレラやカマンベールといったナチュラルチーズは、加工チーズよりも急速に成長している。これは、カプレーゼサラダの消費増加と高級小売店の品揃え拡大に支えられている。

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<h2>政府の施策と規制措置が需要を牽引</h2>

輸入関税の引き下げと日欧経済連携協定（JEPA）により、日本における輸入チーズの価格競争力が向上しています。貿易協定に基づく段階的な関税引き下げは、オーストラリア、ニュージーランド、欧州連合からの調達先を拡大し、特選チーズ、高級チーズ、そして価格競争力のあるチーズの入手可能性を高め、関税の完全撤廃に先駆けて日本国内での流通関係を構築したサプライヤーに先行者利益をもたらしています。

<h2>主要な市場課題</h2>

日本の酪農は依然として北海道に集中しており、これがナチュラルチーズの生産能力を制限し、チーズ需要の大部分を輸入に頼らざるを得ない状況を生み出している。円安は輸入チーズや生乳の輸入コストを押し上げ、2022年以降、メーカー各社は小売価格を引き上げざるを得なくなっている。また、日本の温暖多湿な気候はナチュラルチーズの保存期間を制限し、国内メーカーは賞味期限の長い加工チーズへと移行を迫られている。さらに、世界的な生乳価格の変動はメーカーの利益率を圧迫し続けている。

<h2>日本チーズ市場のセグメンテーション分析</h2>

出典：

<ul>

<li style="font-weight: 400;">牛乳 — 78.4%のシェア（主要セグメント）</li>

</ul>

牛乳は、日本の北海道に集中する乳製品サプライチェーンと、オーストラリアおよびニュージーランドとの確立された輸入関係に支えられ、規模の経済性を活かして天然チーズと加工チーズの両方で生産コストを比較的低く抑え、市場をリードしています。水牛乳は、ピザやカプレーゼ用のモッツァレラチーズの需要に支えられており、ヤギ乳は、規模は小さいものの成長の速い、特産品や職人によるチーズの分野を担っています。ヤギ乳チーズと水牛乳チーズは、最も急速に拡大している調達分野であり、2026年から2034年にかけてそれぞれ年平均成長率（CAGR）2.6%と2.3%で成長すると予測されています。

種類別:

<ul>

<li style="font-weight: 400;">天然成分 — 58.7%のシェア（主要セグメント）</li>

</ul>

ナチュラルチーズが市場を牽引しており、これは外食産業や高級小売チャネルにおけるモッツァレラ、カマンベール、チェダーチーズといったチーズの消費への構造的なシフトを反映している。加工チーズは、日本の湿潤な気候に適した長期保存が可能なスナック、スライス、デザートチーズといった形態が引き続き主流となっている。

製品別：

<ul>

<li style="font-weight: 400;">モッツァレラ</li>

<li style="font-weight: 400;">パルメザン</li>

<li style="font-weight: 400;">ロックフォール</li>

</ul>

流通チャネル別：

<ul>

<li style="font-weight: 400;">スーパーマーケットとハイパーマーケット</li>

<li style="font-weight: 400;">コンビニエンスストア</li>

<li style="font-weight: 400;">オンライン</li>

</ul>

形式別:

<ul>

<li style="font-weight: 400;">サイコロ状／角切り</li>

<li style="font-weight: 400;">スプレッド</li>

</ul>

地域別：

<ul>

<li style="font-weight: 400;">Kansai/Kinki Region — 19.3% share</li>

<li style="font-weight: 400;">Kyushu-Okinawa Region — 9.4% share</li>

<li style="font-weight: 400;">Hokkaido Region — 7.1% share</li>

<li style="font-weight: 400;">Chugoku Region — 4.2% share</li>

<li style="font-weight: 400;">Shikoku Region — 3.4% share</li>

</ul>

関東地方は、都市人口の多さ、充実したスーパーマーケットやコンビニエンスストアのネットワーク、輸入チーズ、高級チーズ、加工チーズ、スナックチーズに対する高い需要を強みとしています。関西・近畿地方は、外食産業、製パン業、菓子業、ピザ産業が牽引する主要な消費拠点であり、中部地方は、大規模な製造業と便利な乳製品の消費増加の恩恵を受けています。北海道は、豊富な牛乳供給と強力な国内チーズメーカー基盤を持つ、日本最大の乳製品生産地域です。

<h2>日本のチーズ市場における主要プレーヤー</h2>

日本のチーズ市場で活動している企業には、以下のような企業が含まれます。

<ul>

<li style="font-weight: 400;">明治ホールディングス株式会社</li>

<li style="font-weight: 400;">株式会社メグミルク雪印</li>

<li style="font-weight: 400;">Rokko Butter Co., Ltd.</li>

<li style="font-weight: 400;">森永乳業株式会社</li>

<li style="font-weight: 400;">その他にも</li>

</ul>

その他の日本市場調査レポートをご覧ください： <a href="https://www.imarcgroup.com/japan-market-research">https://www.imarcgroup.com/japan-market-research</a>;

<h2>市場集中度分析</h2>

日本のチーズ市場は、ブランドレベルでは中程度の集中度を示している。明治ホールディングス、雪印メグミルク、六甲バター、森永乳業は、全国的な流通インフラと確立された小売関係に支えられ、加工チーズとナチュラルチーズの売上高のかなりの部分を占めている。ナチュラルチーズの分野は比較的細分化されており、EU、オーストラリア、ニュージーランドからの輸入特選ブランドが、北海道に集中する国内の職人による生産者と競合している。一方、デザートチーズとスナックチーズのカテゴリーでは、統合の傾向が最も顕著に見られる。

<h2>最近の動向</h2>

<ul>

<li style="font-weight: 400;">2026年6月：明治は、北海道十勝スマートチーズシリーズから、熟成チェダーブレンドと黒胡椒パルメザンブレンドを、4個入りの個包装パックで全国のコンビニエンスストアで発売した。両製品とも、北海道十勝にある明治の工場で製造された天然チーズを60%以上使用している。</li>

<li style="font-weight: 400;">2026年5月：ピザハットジャパンは、実験的なメニューシリーズの一環として、期間限定のチーズカレー味の「飲むピザ」を発売した。クリーミーでスープのようなこの珍しい商品は、ソーシャルメディアで大きな注目を集めた。</li>

<li style="font-weight: 400;">2024年9月：明治株式会社は、サベンシア・フロマージュ＆デイリーとのコラボレーションにより、ストロベリー、バニラ、キャラメルの3種類のフレーバーの「明治サンモレクリームチーズデザート」を発表しました。本場フランス産のクリームチーズを使用したこのシリーズは、2024年10月に日本で発売されます。</li>

</ul>

<h2>完全版レポートにはどのような内容が含まれていますか？</h2>

<ul>

<li style="font-weight: 400;">日本のチーズ市場の過去および予測市場規模と成長傾向（2020年～2034年）</li>

<li style="font-weight: 400;">供給元、種類、製品、流通チャネル、フォーマット、地域別のセグメント別評価</li>

<li style="font-weight: 400;">市場の推進要因、阻害要因、機会、課題に関する詳細な分析</li>

<li style="font-weight: 400;">競争環境と主要企業の企業概要</li>

<li style="font-weight: 400;">チーズの熟成、デジタル小売、機能性配合などを含む、業界のバリューチェーンと技術動向の分析</li>

<li style="font-weight: 400;">関東、関西・近畿、中部、九州・沖縄、その他の地域における地域別市場分析</li>

<li style="font-weight: 400;">ポーターの5つの競争要因分析と市場集中度評価</li>

</ul>

<h2>このレポートは誰が読むべきか？</h2>

本レポートは、日本における事業拡大の機会を検討しているチーズ・乳製品メーカー、調達戦略を評価している輸入業者・販売業者、日本の食品・飲料業界を追跡している機関投資家、そして日本のチーズ市場における競合ベンチマークについて顧客に助言するコンサルタント向けに作成されています。

<h2>よくある質問</h2>

Q1. 日本のチーズ市場規模はどれくらいですか？

日本のチーズ市場規模は、2026年には57億4000万米ドルと推定されている。

Q2. 日本のチーズ市場の将来予測はどうなっていますか？

市場は2026年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）1.73%で成長し、2034年には65億8000万米ドルに達すると予測されており、2030年には61億2000万米ドルに達すると見込まれている。

Q3. 日本のチーズ市場を牽引しているのは、どの供給源セグメントか？

日本の北海道に集中した乳製品サプライチェーンと、オーストラリアおよびニュージーランドとの確立された輸入関係に支えられ、牛乳は2025年には78.4%のシェアで首位に立つと予測されている。

Q4. 日本のチーズ市場では、どのタイプのチーズが主流を占めているのか？

2025年には、ナチュラルチーズが58.7%のシェアを占め、外食産業や高級小売チャネルにおけるモッツァレラ、カマンベール、チェダーの消費増加を反映している。

Q5. 日本のチーズ市場を牽引しているのはどの地域ですか？

関東地方は2025年に34.2%のシェアで首位に立ち、その背景には東京の密集したスーパーマーケット、コンビニエンスストア、フードサービスインフラがある。

Q6. 日本におけるナチュラルチーズの需要を牽引している要因は何でしょうか？

ピザ、パスタ、カプレーゼサラダといった西洋料理の普及が進むにつれ、日本の消費者の間では、加工チーズよりもナチュラルチーズの需要が急速に高まっている。

Q7. 日本のチーズ市場において、電子商取引はどのような役割を果たしているのか？

Eコマースやデジタルマーケットプレイスは、これまでニッチな専門店でしか入手できなかった特選チーズや輸入チーズへの消費者のアクセスを拡大し、プレミアムセグメントの成長を支えている。

Q8. 日本のチーズ市場におけるトップ企業はどこですか？

主要企業としては、明治ホールディングス株式会社、雪印メグミルク株式会社、六甲バター株式会社、森永乳業株式会社などが挙げられる。

<h2>IMARCグループについて</h2>

IMARCグループは、世界で最も意欲的な変革者たちが永続的なインパクトを生み出すことを支援するグローバル経営コンサルティング会社です。同社は、市場参入と事業拡大に関する包括的なサービスを提供しています。IMARCのサービスには、徹底的な市場評価、実現可能性調査、会社設立支援、工場設立サポート、規制当局の承認とライセンス取得支援、ブランディング、マーケティングおよび販売戦略、競合環境分析とベンチマーク分析、価格設定とコスト調査、調達調査などが含まれます。

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出典：IMARCグループ