テンペ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「テンペ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。

当レポートの詳細目次

https://www.gii.co.jp/report/moi2122194-tempeh-market-share-analysis-industry-trends.html

Mordor Intelligenceによると、テンペ市場規模は2025年の20億2,000万米ドルから2026年には21億9,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR8.43％で推移し、2031年には32億8,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、形態別（生鮮・冷蔵および冷凍）、エンドユーザー別（小売および外食産業）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

2025年、北米は世界のテンペ市場を牽引し、総売上高の39.75％を占めました。植物性タンパク質に対する消費者の確固たる支持と、高度なコールドチェーンインフラが相まって、生テンペの優位性は引き続き強まる一方、冷凍SKUは地方や人口密度の低い地域への浸透を可能にしています。政府による支援も市場の勢いをさらに後押ししており、例えば米国農務省（USDA）がマサチューセッツ大学アマースト校に対し、ひよこ豆を原料とするテンペの調査に38万7,000米ドルを拠出するなど、原材料の多様化に向けた戦略的な投資が強調されています。

アジア太平洋地域は、CAGR12.41％と、最も急速な成長を記録すると予想されています。大豆食品との深い文化的結びつきを持つインドネシアでは、農村部の生活水準向上を目指し、分散型発酵施設への投資を拡大しています。一方、中国とインドの両国では、未開拓の大きな需要が顕在化しています。これらの国々の健康志向の高い都市住民は、Eコマースを利用して、現地のレシピカードが付属したテンペのセットを購入しており、これにより製品を試したり取り入れたりすることが容易になっています。さらに、この地域と米国の大豆輸出サプライチェーンとの強固な関係が、生産の拡張性を後押ししています。テンペのような伝統的な大豆食品の消費が深く根付いていることから、インドネシアは同地域における食用大豆の最大の輸入国として台頭しています。2023年だけでも、インドネシアは食用大豆を270万メトリックトン（MMT）輸入しており、その85％以上が米国からの調達でした。

欧州のテンペ市場は、規制の枠組みや持続可能な製品に対する消費者の需要に支えられ、着実な成長を遂げています。ドイツの小売業者は、オーガニック食品や発酵食品を好む確立された消費者基盤を活かし、テンペ製品の陳列を拡大しています。また、フランス農業省が循環型経済戦略にマメ科植物由来のタンパク質を組み入れたことで、好ましい規制環境が整いました。英国では、ブリストルを拠点とするテンペメーカーが、110万ポンドの代替タンパク質投資イニシアチブから資金調達を受け、ベンチャーキャピタルの活動が活発化していることが示されています。政府の支援、小売網の拡大、製品革新が相まって、欧州のテンペ市場は予測期間中に二桁の成長を遂げると見込まれています。

・エクセル形式の市場予測（ME）シート

・3ヶ月間のアナリストによるサポート

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

第5章 市場規模と成長予測

第6章 競合情勢

第7章 市場機会と将来の展望

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