PRESS RELEASE 調査・レポート 2026/10/08 15:00

食品照射殺菌装置の世界市場（2026年～2032年）、市場規模（電子線照射、ガンマ線照射、X線照射）・分析レポートを発表

株式会社マーケットリサーチセンターが@Pressで配信したプレスリリースの原文を、Zero Press が転載して掲載しています。

株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「食品照射殺菌装置の世界市場（2026年～2032年）、英文タイトル：Global Food Irradiation Sterilization Equipment Market 2026-2032」調査資料を発表しました。本資料には、食品照射殺菌装置の世界市場規模、市場動向、セグメント別予測（電子線照射、ガンマ線照射、X線照射）、関連企業の情報などが盛り込まれています。

主な掲載内容

世界の食品照射殺菌装置市場規模は、2025年の14億7,200万米ドルから2032年には22億1,400万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.1％で成長すると見込まれています。

米国の食品照射殺菌装置市場は、2025年のXX百万米ドルから2032年にはXX百万米ドルへと拡大し、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）XX％で成長すると推定されています。

中国の食品照射殺菌装置市場は、2025年のXX百万米ドルから2032年にはXX百万米ドルへと拡大し、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）XX％で成長すると予測されています。

欧州の食品照射殺菌装置市場は、2025年のXX百万米ドルから2032年にはXX百万米ドルへと拡大し、2026年から2032年までのCAGRはXX％になると予測されています。

世界の主要な食品照射殺菌装置メーカーには、Food Technology Service、ScanTech Sciences、STERIS、Nordion、SADEX Corporationなどが含まれます。売上高ベースでは、2025年に世界の上位2社が市場シェアの約％を占めました。

「食品照射殺菌装置業界予測」では、過去の販売実績を検証し、2025年の世界の食品照射殺菌装置総売上高を分析するとともに、2026年から2032年までの予測販売高について、地域および市場セクター別の包括的な分析を提供しています。本レポートでは、食品照射殺菌装置の売上高を地域、市場セクター、サブセクター別に分類し、世界の食品照射殺菌装置業界について、単位：百万米ドルで詳細な分析を提供しています。

本インサイトレポートは、世界の食品照射殺菌装置市場の全体像を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業動向、売上高、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要なトレンドを明らかにします。また、本レポートでは、食品照射殺菌装置のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場での位置づけ、および地理的展開に焦点を当て、世界的な食品照射殺菌装置市場の急速な拡大の中で、主要グローバル企業の独自の立場をより深く理解するために、それらの戦略を分析しています。

本インサイトレポートは、食品照射殺菌装置の世界的な見通しを形作る主要な市場動向、推進要因、および影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を細分化することで、新興のビジネスチャンスを浮き彫りにします。数百件に及ぶボトムアップ型の定性的・定量的市場データに基づく透明性の高い方法論により、本調査の予測は、世界の食品照射殺菌装置市場の現状と将来の軌跡について、極めて精緻な見解を提供します。

本レポートでは、製品タイプ、用途、主要メーカー、および主要地域・国別に、食品照射殺菌装置市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。

タイプ別セグメンテーション：

電子線照射

ガンマ線照射

X線照射

用途別セグメンテーション：

オンライン販売

オフライン販売

また、本レポートでは地域別に市場を区分しています：

米州

米国

カナダ

メキシコ

ブラジル

アジア太平洋地域（APAC）

中国

日本

韓国

東南アジア

インド

オーストラリア

欧州

ドイツ

フランス

英国

イタリア

ロシア

中東・アフリカ

エジプト

南アフリカ

イスラエル

トルコ

GCC諸国

以下に紹介する企業は、主要な専門家からの情報および各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度を分析した上で選定されています。

Food Technology Service

ScanTech Sciences

STERIS

Nordion

SADEX Corporation

Greystar

本レポートで取り上げる主な質問

世界の食品照射殺菌装置市場の今後10年間の見通しは？

世界全体および地域別に、食品照射殺菌装置市場の成長を牽引している要因は何か？

市場および地域別に、最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？

食品照射殺菌装置市場の機会は、エンド市場の規模によってどのように異なるか？

食品照射殺菌装置は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？

各チャプターの構成

第1章「レポートの範囲」には、市場導入、調査対象期間、調査目的、市場調査方法論、調査プロセスとデータソース、経済指標、調査通貨、市場推定の留意事項などの、本レポートの基本的な情報が記載されています。

第2章「エグゼクティブサマリー」には、世界の食品照射殺菌装置市場の概要が収録されています。具体的には、2021年から2032年までの年間販売実績と予測、主要地域および国/地域別の2021年、2025年、2032年の現状と将来分析が含まれています。さらに、電子線、ガンマ線、X線などのタイプ別セグメントと、オンライン販売、オフライン販売といった用途別セグメントについて、2021年から2026年までの世界市場での販売量、収益、市場シェア、販売価格の詳細なデータが分析されています。

第3章「企業別世界市場分析」には、世界市場における企業別の詳細な分析が示されています。各企業の食品照射殺菌装置の年間販売量、販売市場シェア、年間収益、収益市場シェア、販売価格が2021年から2026年までのデータとして提供されます。また、主要メーカーの生産拠点分布、販売地域、提供製品タイプ、市場集中度分析（CR3、CR5、CR10）と2024年から2026年までの予測、競争環境分析、新製品情報、潜在的な新規参入企業、および市場のM&A活動と戦略に関する情報も収録されています。

第4章「地域別世界過去レビュー」には、2021年から2026年までの食品照射殺菌装置の世界市場の過去データが、地域別および国/地域別に詳細にレビューされています。各地域の年間販売量と年間収益が提供され、米州、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東およびアフリカにおける食品照射殺菌装置の販売成長率も分析されています。

第5章「米州」には、米州市場に焦点を当て、国別の食品照射殺菌装置販売量と収益が2021年から2026年までのデータとして詳細に分析されています。また、米州におけるタイプ別および用途別の販売データも提供され、米国、カナダ、メキシコ、ブラジルといった主要国の市場動向が個別に記述されています。

第6章「APAC」には、アジア太平洋地域市場に焦点を当て、地域別の食品照射殺菌装置販売量と収益が2021年から2026年までのデータとして詳細に分析されています。また、タイプ別および用途別の販売データも提供され、中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア、中国台湾といった主要国/地域の市場動向が個別に記述されています。

第7章「ヨーロッパ」には、ヨーロッパ市場に焦点を当て、国別の食品照射殺菌装置販売量と収益が2021年から2026年までのデータとして詳細に分析されています。また、タイプ別および用途別の販売データも提供され、ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシアといった主要国の市場動向が個別に記述されています。

第8章「中東およびアフリカ」には、中東およびアフリカ市場に焦点を当て、国別の食品照射殺菌装置販売量と収益が2021年から2026年までのデータとして詳細に分析されています。また、タイプ別および用途別の販売データも提供され、エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国といった主要国の市場動向が個別に記述されています。

第9章「市場推進要因、課題、トレンド」には、食品照射殺菌装置市場の成長を促進する主要な要因と潜在的な成長機会が特定されています。同時に、市場が直面する主要な課題とリスク、および業界全体の最新トレンドも分析されています。

第10章「製造コスト構造分析」には、食品照射殺菌装置の製造コスト構造が詳細に分析されています。これには、原材料と主要サプライヤー、食品照射殺菌装置の製造プロセス分析、および食品照射殺菌装置の産業チェーン構造に関する情報が含まれています。

第11章「マーケティング、流通業者、顧客」には、食品照射殺菌装置のマーケティング戦略、流通業者、顧客に関する情報が提供されています。具体的には、直接販売チャネルと間接販売チャネル、主要な食品照射殺菌装置流通業者、および食品照射殺菌装置の顧客層が分析されています。

第12章「地域別世界予測レビュー」には、2027年から2032年までの食品照射殺菌装置の世界市場予測が地域別、国別、タイプ別、用途別に詳細に示されています。地域別の年間販売量と年間収益予測に加え、米州、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東およびアフリカの主要国/地域における具体的な予測データが提供されています。

第13章「主要プレイヤー分析」には、主要な市場プレイヤー（Food Technology Service、ScanTech Sciences、STERIS、Nordion、SADEX Corporation、Greystarなど）の詳細な分析が各社ごとに収録されています。各企業の企業情報、食品照射殺菌装置の製品ポートフォリオと仕様、2021年から2026年までの販売量、収益、価格、粗利益、主要事業概要、および最新の動向が提供されています。

第14章「調査結果と結論」には、レポート全体の調査結果がまとめられ、主要な知見と結論が提示されています。

食品照射殺菌装置について

食品照射殺菌装置は、食品を放射線で照射して微生物を死滅させたり、農薬残留物を減らしたり、食品の保存性を向上させるための装置です。この技術は、特に食品の安全性を高める手段として注目されています。

食品照射の種類には、主にガンマ線、X線、電子線の三つがあります。ガンマ線は、放射線源から放出されるエネルギーであり、コバルト-60やセシウム-137などの放射性同位元素を使用します。ガンマ線は深く浸透するため、大きな食品にも適用できます。次に、X線は特定の装置から生成される高エネルギーの電磁波であり、食品照射においては細菌や害虫を効果的に殺滅することができます。電子線は、特定の加速器を使用して生成される電子ビームで、主に表面の微生物を殺すために用いられます。これらの方法はそれぞれ異なる特性を持ちますが、全てが食品の品質と安全性を向上させる目的で使用されます。

食品照射の主な用途としては、食品の殺菌や保存、虫害防止などがあります。例えば、フルーツや野菜に対する照射は、腐敗や病原菌の発生を抑えることができます。また、肉製品に対しては、病原菌、特にサルモネラやリステリアを効果的に殺菌し、食品由来の感染症を防ぐ役割を果たします。さらに、乾燥食品やスパイスの処理にも用いられ、これにより虫の発生を防ぎつつ、風味や栄養素を保つことができます。

食品照射の関連技術としては、冷凍技術や加熱処理といった他の保存方法と併用することが考えられます。これにより、食品の安全性はさらに向上し、商品としての市場価値が高まります。また、保管や流通段階でのリスクを軽減するために、包装技術と組み合わせることも重要です。例えば、紫外線照射で殺菌された後に適切な包装を行うことで、再汚染を防ぎ、品質を維持することが可能となります。

さらに、最近では食品照射に伴う新たな技術革新も進行中です。ナノ技術を利用した包装材が注目されており、これにより食品の新鮮さをさらに保つことが期待されています。また、照射の際に使用する放射線源の安全性や効率を高めるための研究活動も進められています。これにより、より安全で効率的な食品照射システムが実現し、消費者のニーズに応えることができるでしょう。

なお、食品照射に関しては、消費者の理解を得ることが大切です。照射が行われた食品は、栄養価に与える影響が少なく、一般的に安全であることが科学的に証明されています。ただし、多くの人々が照射という言葉に対して不安を感じることもあります。このため、正しい情報を発信し、教育を行うことが重要です。

最後に、食品照射は、持続可能な食料供給の実現に向けた重要な技術の一つとして位置づけられます。環境への負荷を低減しつつ、食品の廃棄を最小限に抑えることが期待されます。今後もこの分野の発展が続くことにより、全世界での食品の安全性向上に寄与することが望まれます。