【売れすぎてテレビCMを止めた!? 沖縄の小さなぜんざい屋に学ぶ経営哲学】『変わらないために変わり続ける』2026年10月14日発売

株式会社あさ出版（代表取締役：田賀井弘毅、所在地：東京都豊島区）は大嶺隆著『変わらないために変わり続ける』 https://www.asa21.com/book/b676129.html を2026年10月14日（水）に発売いたします。

沖縄のぜんざいは冷たい!? 甘く煮た豆と餅に氷をかけた「氷ぜんざい」を求めて、県外、時には海外からも人々が訪れる「ぜんざいの富士家」。この「冷たいぜんざい」を食べに来る人々のもう一つの目的は、常に「楽しむ」ことをモットーにしている著者(イコール社長)に会いに来ること。

1991年、自宅屋上のプレハブで始めた「ぜんざいの富士家」は、今年で創業35年。東京進出の失敗、会社の安定とともに生まれた慢心、仲間との意識のずれを乗り越え、沖縄県内のスーパーやコンビニに商品が並ぶ事業へと成長しました。

本書では、その歩みを振り返りながら、創業時のワクワク感と仲間との連帯感を守るために、売り方や組織、自分自身をどう変えてきたのかを紹介します。商売を続ける難しさと面白さが詰まった、小さなお店の経営哲学。事業の転機に立つ経営者や、新たな一歩を踏み出したい方の背中を押す一冊です。

※以下本書より抜粋要約

沖縄で「ぜんざい」というと、甘い煮豆と餅に氷をかけて食べる氷ぜんざいのことだ。

氷ぜんざいは、沖縄県民にとって、昔から身近なおやつである。

そんな氷ぜんざいが、電話１本で家に届いたら、うれしくないか？

ただの思いつきから、６か月限定のデリバリーぜんざいを始めた。

深い思いはまったくなかった。

「絶対にやってみたい」「なんか面白そう」

あったのは、ちょっとしたワクワク感と、根拠のない自信だけ。

それでも、その一歩を踏み出したことで、人生は大きく変わっていった。

資金もなく、コネもない。才能を感じたことなんて、ただの一度もない。

なのに気がついたら、屋上から始めたデリバリーぜんざい屋は、「富士家」という沖縄ぜんざいの代表的な店となり、沖縄のスーパー、コンビニに商品が並ぶ卸の会社となって、今年で創業35周年を迎えた。

沖縄を訪れた東京のお客さんにも、富士家のぜんざいは好評だった。だから、東京でも売れると思っていた。

「富士家、東京初上陸」。新聞社やテレビ局も取材に来た。なんかもう、成功した気分になっていた。沖縄の屋台販売と同じように、やれば売れると思っていた。でも、東京と沖縄では、勝手がまったく違った。

沖縄では、ぜんざいはスーパーでフラッと買って帰って食べる気軽なおやつだけど、銀座に来る人たちは「一日がかりのイベント」として買い物に来ている。家に帰ってゆっくり食べたいと言われても、冷凍保存に対応するようにはつくられてはいない。完全にニーズを外していた。そう気づいた時には、もう遅かった。

結局、１年で東京からは撤退した。でもこの挑戦の何もかもが悪かったとは考えていない。この挑戦があったからわかったことがたくさんある。

考えて考えて何もやらないよりは、何も考えずにやったほうがいい。

こんな無謀な挑戦ができるのは若さゆえで、今だったらこんな無鉄砲な挑戦はできない。損をしないように考え、もっと意図的に修正しながら挑戦をする。

若いからできることがある。

富士家の氷ぜんざいを、コンビニに置いてもらいたい。

どうにかして沖縄ファミリーマートの糸数剛一会長に会いたいと考えた私は、先輩に頼み込み、「模合」で会えそうだと聞き、訪ねることにした。「模合」とは、交流を目的として月1回集う、沖縄独特の文化だ。糸数会長に何をどう伝えれば、コンビニに商品を置いてもらえるか、作戦を練りに練った。一番やりたかったのは、レジで次のひと言を店員さんに言ってもらうことだ。

「どれくらい後で召し上がりますか？」

富士家が長年やってきた、氷の硬さを調整するサービスを、コンビニのレジでワンオペでやってもらうのだ。

糸数会長に、その場で氷ぜんざいを食べてもらいながら、「どれくらい後で召し上がりますか？」というサービスの内容を一生懸命説明した。すると、夜にもかかわらず、糸数会長はその場ですぐに部下に連絡を入れ、氷ぜんざいとサービスの内容を説明し、打ち合わせの段取りをつけてくれたのだ。

正直、ここまですんなり話が進むなんて思ってはいなかった。でも、間違いなく自分で意図的に考え、意図的に動いたことで掴めたチャンス。そこには、若い時の情熱だけで動いていた営業とはまた違う、商売の面白さがあった。

タイトル：変わらないために 変わり続ける

著者：大嶺隆

ページ数：192ページ

価格：1,694円(10%税込）

奥付発行日：2026年10月25日

ISBN ：978-4-86667-845-0

https://www.asa21.com/book/b676129.html

Amazon： https://link.amazon/B00aTkLPx

楽天： https://books.rakuten.co.jp/rb/18765140/

※価格は発売時点の予定価格です。変更となる場合があります。

第１章　人生は、楽しむためにある

第２章　もっと自由にはみ出していい

第３章　片手にロマン。片手にソロバン

第４章　神様はやっぱり明るいほうへ微笑む

第５章　中年も大志を抱け

有限会社富士家 代表取締役。沖縄サーフィン連盟 理事。

1966年10月11日、沖縄県那覇市生まれ。県立那覇高校卒業後、コピーライターを志し東京デザイナー学院へ新聞奨学生として入学するも中退。1991年、自宅屋上のプレハブでサーファー仲間と氷ぜんざいデリバリー専門の「ぜんざいの富士家」を創業。デリバリーから始め、沖縄県内のスーパーやコンビニで販売される商品へと成長させた。飲食、介護、不動産事業を展開する傍ら、高校1年から始めたサーフィンに今もなお魅せられ、国内外へ波を求め続けている。2017年からはサーファー仲間による音楽ユニット「島バナナーズ」として県内外のフェスやイベントにも出演。現在は沖縄と東京の２拠点生活を送り、複数の事業と仲間が支え合う「カタマラン（双胴船）のような会社」を目指している。「遊びながら仕事しよう」を人生のテーマに、人生そのものを楽しみながら挑戦を続けている。