『1人1鍋 自分だけの”特別な出汁”で沖縄の食を堪能する』

沖縄県内で飲食事業を展開する株式会社Sは、那覇市樋川に新店舗「しゃぶしゃぶ はじめました。」那覇店をオープンいたしました。

本店である「しゃぶしゃぶ はじめました。沖縄市中央卸売市場店」で好評を博している、1人1鍋スタイル × 自分だけの”特別な出汁” を那覇でも体験できる、新感覚のしゃぶしゃぶ居酒屋です。

『1人でも、誰とでも。“自分の鍋”を楽しむ新しい食文化』

「しゃぶしゃぶ はじめました。」は、すべてのお客様が自分専用の鍋を持つ1人1鍋スタイル。

• 好みの出汁を選べる

• 気を遣わず自分のペースで食べられる

• 観光客から地元の方まで幅広く楽しめる

これまでの”みんなで一つの鍋”という概念を変え、現代のライフスタイルに合わせた新しいしゃぶしゃぶ体験を提供します。

『ここでしか味わえない特別なお鍋』

本店同様、那覇店でも沖縄の魅力を凝縮した食材を使用しています。

こだわりのお肉

昭和から続く老舗精肉店「普久原精肉店」から仕入れる厳選アグー豚。

新鮮な地元野菜

地産地消を大切にした県産食材を中心に使用。素材の旨味を最大限に引き出した出汁に仕上げています。

※紙鍋を採用しているため、アク取り不要で最後まで澄んだ味わいを楽しめます。

『10種類の出汁から選べる楽しさ』

より多くのお客様に楽しんでいただくため、10種類の出汁をご用意しています。

• 塩

• 醤油

• シークヮーサー塩

• 豆乳しじみ

• すきしゃぶ

• ニンニク味噌

• キムチチゲ

• 麻辣火鍋

• 麻辣豆乳

• トマト

『しゃぶしゃぶだけじゃない。沖縄食材の一品料理』

居酒屋としても利用できるよう、県産食材を活かした一品料理も充実しています。

もつ鍋

丁寧に下処理したホルモンを10種類のお出汁から選べます。

太もずく

今帰仁村産の極太もずく。麺のような食感で、そのままでもしゃぶしゃぶでも楽しめます。

牛ヒレのたたき

肉のスペシャリストが厳選したヒレ肉を使用した贅沢な一皿。

濃厚白レバー

レバー好き必食の、濃厚な旨味が特徴の逸品。

島人マッシュルーム

数量限定。生でも食べられる沖縄県産のマッシュルームです。

『観光地・那覇で沖縄の食を気軽に』

那覇店では、観光の方にも気軽に沖縄の食文化を楽しんでもらえるよう、一人でも入りやすい空間づくりを重視しました。出張・旅行・仕事帰りなど、さまざまなシーンでご利用いただける店舗となっています。

『店舗情報』

店名：しゃぶしゃぶ はじめました。那覇店

住所：〒900-0022 沖縄県那覇市樋川2-2-2 開南ビル1F

電話番号：098-995-6411

営業時間：17:00〜24:00（L.O. 23:00）

定休日：無し（不定休）

予約方法：電話・Instagram・ホットペッパーグルメ

座席数：26席（カウンター5席／テーブル4席／お座敷2席）

Instagram：https://www.instagram.com/syabusyabu.hazimemashita.naha?igsh=MWdoamRkcHZhdnI3Mw==

ホットペッパーグルメ: https://www.hotpepper.jp/strJ004576950/

【本店】

店名：しゃぶしゃぶ はじめました。コザ店

住所：沖縄県沖縄市1-10-7中央卸売市場

駐車場は近隣の有料パーキングをご利用ください。

『代表メッセージ』

「沖縄市で生まれた”1人1鍋”の文化を、より多くの方に届けたいという想いから、那覇への出店を決めました。1人1鍋というスタイルは、誰かに気を遣うことなく、自分の好みやペースで沖縄の食を心ゆくまで味わっていただけるのが魅力です。観光の方にも、地元の方にも、気軽に立ち寄って”自分だけの沖縄”を味わえる場所になれれば嬉しく思います。」

株式会社S 代表取締役　高橋興央