創業２年で隠れ名店になったホルモン焼肉店。

「ここにしかないもの」を模索し続ける毎日。

①「きっと、誰かに教えたくなる。」SNSが来店のきっかけに。

SNS・動画編集を活用し、
「限定メニューが止まらない！」など、つい行ってみたくなる親しみやすいキャッチコピーと、キャッチーな動画を作り続け、お客様の心をつかむことに成功。
「隠れ家的なお店」だったハードルをぐっと下げ、「気になるお店」に。

②また来たくなる居心地の良さ

ニコルでは、「今日こんなことがあってさ・・・」とお話しされる常連客には、そっと耳を傾け、お話を聞きます。
「ホルモンが初めてで・・・何を頼めばいいかわからない」「焼き方が分からない」といった声には、さりげなくお声掛けし、時にはスタッフが目の前で焼いてあげることも。
遊び心ある和やかな雰囲気づくりや、手書きのポップも、入店した瞬間のワクワク感を演出。
ただ美味しいだけでなく、「心地よい距離感」と「居心地の良さ」を大切に。

③自家製＆名物商品で注目。

「美味しい と納得したものでないと出さない」という、こだわりをもつ店主。
ホルモンやお肉など、下処理はそれぞれ違うが、食べやすく火の通り加減まで考えられたカット技術や、筋取り、臭み取りなど、手間ひま惜しまないその仕込みを見れば、美味しさに納得。キムチやタレも自家製で、韓国のお客様からもご好評。

中でも富士市で唯一食べられる「のどコリ」は、SNSでも話題になった商品。
豚の喉のあたりの部位で、コリコリっとした食感がクセになる美味しさ。

意外なところでは「ニコニコ牛すじカレー」が人気。
ホルモン屋だからこそ手に入れられる、鮮度の良い牛カルビや牛ハラミのスジを使っています。甘味の後にピリリとしたスパイスの香り。じっくり煮込んだ牛すじが、口の中でとろける美味しさ。

おかげさまで、創業２周年。

2026年11月29日、ホルモン焼肉 ニコルは、２周年を迎えます。
日頃の感謝の気持ちを込めて、
皆様が楽しめるイベント開催！

①【希少部位 ツラミ】
11月26日〜なくなり次第終了
牛の頬の部位で、噛みしめるほど濃厚な旨味があふれる。弾力ある食感が特徴の希少部位。

②【くじ引き イベント★】
11月27・28・29日の3日間
人気メニュー「のどコリ」や「生ビール」が当たる？！ 空くじなしの くじ引きチャレンジ開催！

③【石焼きめんたいビビンパ】
（ １１月の限定メニュー）
みんな大好きめんたいこ＆黒毛和牛のひき肉の旨味がマッチした、ニコルならではの一品！！

ニコルに来たら、
あなたも、ホルモンの世界にハマってしまうかも？！

※イベント内容は仕入れ状況により変更することがあります。