8月11日は「ジビエを食べる日」。

ジャパン・マルチハンターズ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：並木来未子）は、2026年8月11日の「山の日」から9月11日まで、「山の日ジビエキャンペーン2026」を開催します。

期間中は、キャンペーンに参加する飲食店で、鹿肉や猪肉を使ったさまざまなジビエ料理をお楽しみいただけます。

参加店舗の場所や店舗情報、提供される料理などは、特設サイトで順次公開しています。

「ジビエを食べてみたいけれど、どのお店に行けばよいか分からない」

そんな方も、まずはお近くの参加店舗を探してみてください。

▼山の日ジビエキャンペーン参加店舗一覧
https://yamanohi-gibier.com/

今年の山の日は、近くのお店でジビエを食べよう

8月11日は「山の日」。

山に親しみ、その恵みに感謝するこの日をきっかけに、山からいただく命である“ジビエ”について、もっと身近に感じてほしい。

そのような思いから、ジャパン・マルチハンターズ株式会社では、毎年8月11日を「ジビエを食べる日」と位置づけ、「山の日ジビエキャンペーン」を開催しています。

今年は開催期間を9月11日までの1か月に拡大。

参加店舗では、それぞれの料理人が鹿肉や猪肉の魅力を引き出した、店舗オリジナルのジビエ料理を提供します。

初めてジビエを食べる方も、ジビエが好きな方も、この機会にお気に入りの一皿を見つけてください。

参加店舗の情報を特設サイトで紹介

特設サイトでは、キャンペーン参加店舗を地域別に紹介しています。

各店舗の紹介ページでは、次のような情報をご確認いただけます。

・店舗名、所在地
・店舗の特徴
・提供予定のジビエ料理
・予約、問い合わせ方法
・店舗ホームページやSNS

参加店舗は順次追加・更新します。

「自宅や職場の近くで食べられるお店はある？」
「旅行先でジビエを楽しみたい」
「どんな鹿肉・猪肉料理があるのか知りたい」

気になる方は、ぜひ特設サイトをご覧ください。

▼参加店舗から、食べてみたいジビエ料理を探す
https://yamanohi-gibier.com/

※提供メニュー、提供期間、営業時間、予約の要否などは店舗によって異なります。来店前に各店舗へご確認ください。

■食べることが、山と地域を守ることにつながる
農林水産省の発表によると、令和6年度の野生鳥獣による全国の農作物被害額は188億円に達しています。なかでも、シカによる被害額は79億円、イノシシによる被害額は45億円となっています。

被害対策として多くの野生鳥獣が捕獲される一方、その命のすべてが地域資源として活用されているわけではありません。

捕獲された鹿や猪を、ただ廃棄するのではなく、適切に処理し、おいしい料理として届ける。

ジビエを食べることは、山の命を無駄にせず、鳥獣被害の軽減や地域資源の循環を応援する、身近な社会貢献の一つです。

難しいことを始める必要はありません。

参加店舗へ足を運び、おいしく食べることから、山と地域の未来を考えていただけたらと願っています。

※出典：農林水産省「令和6年度の野生鳥獣による全国の農作物被害について」

代表メッセージ

私たちは、鹿や猪を単なる「害獣」としてではなく、山からいただく大切な命として活かしたいと考えています。

ジビエに興味はあっても、「どこで食べられるのか分からない」「少しハードルが高そう」と感じている方も少なくありません。

そこで参加店舗と提供される料理を特設サイトで分かりやすく紹介し、ジビエを初めて食べる方にも、気軽に一歩を踏み出していただけるキャンペーンを目指しました。

山の日をきっかけに、まずは一皿のジビエ料理を楽しんでください。

その「おいしい」という体験が、山の命を活かし、地域の未来を守ることにつながります。

ジャパン・マルチハンターズ株式会社
代表取締役　並木来未子